Uztura astma

Šāda slimība kā astma ir hroniska kursa patoloģija. Viņas ārstēšana ir gara, bieži vien mūža garumā. Ir svarīgi ne tikai risināt esošās infekcijas, bet arī novērst alergēnus no slima cilvēka vides, ko var atrast arī pārtikā. Tas stiprinās imūnsistēmu un virzīs tās spēku pretoties slimībai.

Ārsti iesaka pacientiem, kuriem ir astma, ievērot diētas tabulu deviņi. Pateicoties apkopotajai diētai, būs iespējams samazināt slimības recidīvu skaitu, mazināt simptomu smagumu un normalizēt vielmaiņu. Diētas enerģētiskā vērtība ir normālā diapazonā, ti, persona saņem no 2300 līdz 2500 kcal dienā. Tas ļauj jums pielāgot ogļhidrātu un tauku vielmaiņu, nepaaugstināt svaru un novērst slimības komplikāciju attīstību.

Uzturs astmas ārstēšanai ietver jebkādu alerģiju izraisošu produktu noraidīšanu. Ja tie nav uzstādīti, tad jums ir jāievēro vispārējie uztura noteikumi alerģijas slimniekiem.

Kas jāizslēdz no izvēlnes:

Galda sāls ir stingri ierobežots. Tās daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 6-8 g.

Jums ir jāatsakās no jebkāda veida riekstiem, pirmkārt, tas attiecas uz zemesriekstiem.

Vistas olas un dažreiz mājputnu gaļa, īpaši zoss un pīle, ir spēcīgs alergēns.

Aizliegums attiecas uz jūras veltēm, jūras zivīm un ikriem.

Uz ierobežojumiem attiecas sēnes, citrusaugļi, avenes, zemenes un tomāti.

Alerģiskas reakcijas izraisa šokolāde, kafija, konditorejas izstrādājumi, gāzētie dzērieni un medus.

Jums ir jāatsakās no visām garšvielām, produktiem ar asu garšu un smaržu - tas ir mārrutki, redīsi, redīsi utt. Visas histamīna līdzīgās vielas var izraisīt slimības paasinājumu, šajā sarakstā ir arī garšvielas, piemēram, sīpoli un ķiploki.

Taukainā liellopu gaļa un cūkgaļa ir jāizņem no diētas.

Astmas uzturs liecina par produktu iztrūkumu ar tiamīnu un histamīnu, jo tie atbrīvo alerģijas mediatorus no mērķa šūnām. Lielākā daļa šo vielu ir atrodamas alkoholiskajos dzērienos, sieros, zivju konservos, kāpostos un kūpinātās desās. Tas ir, tajos produktos, kas ir fermentēti. Šajā ziņā konservi, marinēti gurķi, marinēti gurķi, kūpināta gaļa ir aizliegti jebkurā veidā.

Astmas izņemšanas diēta

Noņemšanas diēta ietver tādu produktu novēršanu, kas ir potenciāli alergēni. Lai padarītu tos vieglāk identificējamus, ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu ar astmu. Ir nepieciešams noteikt, kas tika ēst vienā dienā, kādā laikā tas notika un vai no ķermeņa uz šo vai šo ēdienu ir bijusi alerģiska reakcija. Tas ļaus jums precīzi identificēt alergēnu, nepārtraucot daudz pārtikas. Piemēram, ja reakcija parādījās uz griķu putras ar sviestu, tad, visticamāk, putra, kas satur lipekli, bija alergēns. Šajā gadījumā eļļa nevar atteikties, pievienojot to citiem ēdieniem.

No griķu pilnībā atteikt līdz pat 3 nedēļām. Ja ir uzlabojumi, tad vēlreiz mēģiniet iepazīstināt produktu ar izvēlni, bet tas tiek darīts ļoti uzmanīgi. Ja nevēlamu reakciju atkal atkārto, produkts tiek atzīts par problemātisku un tiek izmests. Protams, šāda testa sistēma ir ilgstoša, bet tieši tas ļauj jums izveidot individuālu atdalīšanas diētu, ko nevar iegūt no jebkura alerģista konsultācijai.

Tādā veidā uzturs samazinās pārtikas alerģijas izpausmes līdz minimumam, kas nozīmē samazināt slimības saasināšanās risku. Tajā pašā laikā pārslodze tiks novērsta no imūnsistēmas.

Noteikumi uzturs astmā

Izraisīt alerģiskas reakcijas ķīmiskās piedevas, ko plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Ir pierādīts, ka astmu nelabvēlīgi ietekmē tādas vielas kā tartrazīns, salicilāti, benzonāts, nitrīts un nātrija sulfāts, mononātrija glutamāts. Tādēļ pacientiem, kuriem ir bronhiālā astma, ir jākļūst par normu, lai samazinātu jebkādu konservu, konditorejas izstrādājumu, ēdienu pagatavošanas patēriņu - visus produktus, kuriem ir ilgs glabāšanas laiks. Patiešām, bieži vien papildus uz iepakojuma norādītajām ķīmiskajām piedevām šie produkti satur antibiotiku, zemesriekstu un citu iespējamo alergēnu.

Bronhiālās astmas cēlonis bieži kļūst par augstu jutību pret pelējuma sēnēm. Tie ir atrodami sieros, biezpienā, dārzeņos un augļos. Tāpēc šāds noteikums par astmas ārstēšanu ir tikai svaigas pārtikas patēriņš, kas tika uzglabāts ledusskapī ne ilgāk kā vienu dienu. Pirms ēst dārzeņus un augļus rūpīgi jāapstrādā.

Trešais noteikums cilvēkiem ar astmu ir kompetenta kulinārijas ēdienu apstrāde. Produktus var sautēt, vārīt, cep. Bet ir vērts atcerēties, ka gaļas, zivju un vistas buljoni biežāk izraisa alerģiju nekā vienkārši vārītas zivis, mājputni vai gaļa. Tāpēc ēdiena gatavošanas laikā tas jāmaina vismaz trīs reizes. Lai atteiktos no ceptiem ēdieniem, vajadzētu būt pilnīgi.

Ceturtais noteikums ir uzturēt gremošanas trakta normālu darbību. Ir svarīgi, lai zarnu barjeras funkcija netiktu traucēta, un orgāns ļāva alergēniem brīvi iziet caur enterohepatisko barjeru. Tas ļaus viņiem nevēlēties organismā, un līdz ar to blakusparādību risks tiks samazināts līdz minimumam. Šajā ziņā noderīgi ir fermentēti piena dzērieni, piemēram: jogurts, kefīrs, jogurts. Tas pats attiecas uz diētiskajām šķiedrām, normalizējot zarnu kustību un stimulējot vietējo imunitāti.

Pēdējais, bet svarīgākais noteikums pacientiem ar astmu ir daudzveidīga un pilnīga ēdienkarte. Slikta uzturs negatīvi ietekmē veselības stāvokli, ne mazāk kā kaitīgu pārtiku. Ar ierobežotu barības vielu piegādi elpceļu muskuļu darbs tiek traucēts, gāzes apmaiņa cieš, imunitāte ir sliktāka.

Kā izveidot ēdienkarti astmai?

Ikdienas diētas aprēķinam jābalstās uz personas augstumu un svaru, viņa vecumu un fizisko aktivitāti. Galvenais ieteikums ir šāds:

Olbaltumvielas - līdz 80 g dienā (bet ne mazāk kā 70 g). 50% no tiem ir jābūt augu izcelsmes.

Tauki līdz 70 g dienā (bet ne mazāk kā 50 g). Augu tauku daudzums - 40 g.

Ogļhidrāti - 300 g dienā.

Ir iespējams noņemt bronhu iekaisumu, likvidējot ogļhidrātus, kas ātri uzsūcas - cukurs, ievārījums, medus utt. Ir svarīgi, lai pārtikas produktos būtu pietiekams dabīgo antioksidantu daudzums. Tie ir produkti, kas satur selēnu, C, E, A vitamīnus. Lielāko daļu no tiem var iegūt no augu eļļām, dārzeņiem un augļiem.

Noteikti iekļaujiet brūno rīsu, pākšaugu, zaļo dārzeņu diētā. Viņiem ir magnijs, kas palīdz normalizēt bronhu muskuļu tonusu un samazina to pārmērīgo aktivitāti.

Paraugu izvēlne varētu izskatīties šādi:

Brokastis: rīsu putra ar cukuru, ceptu bumbieri, tēju.

Uzkodas: skvoša fritters ar jāņogu ievārījumu.

Pusdienas: vinaigrete ar augu eļļu, teļa kotletes pārim ar kartupeļu biezeni, mežrozīšu buljonu.

Uzkodas: banāni un žāvētu augļu kompots.

Vakariņas: trušu sautējums, sautēti kāposti ar sīpoliem, zaļā tēja.

Gulētiešanas laikā, glāze kefīra vai cita skābo piena dzēriena.

Visiem pacientiem ar bronhiālo astmu nav iespējams nodrošināt vienu ēdienkarti, jo pārtikas alergēni ir individuāli. Tomēr aprakstītie aizliegumi un noteikumi ir visizplatītākie, un, ievērojot tos, jūs varat noteikt astmas diētu konkrētai personai.

Pants autors: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologs, endokrinologs

Izglītība: Diploms RSMU viņiem. N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārējā medicīna" (2004). Rezidence Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).

Diēta bronhiālās astmas ārstēšanai: palīdziet ķermenim

Pieaugušo un bērnu atveseļošanas programmā vienmēr ir iekļauta diēta jebkurai bronhiālās astmas formai (turpmāk - astma vai astma), kā papildu ārstēšanas un profilakses metode.

Uzturvērtības iezīmes ir paredzētas, lai noņemtu slodzi no iekšējiem orgāniem, bet dod organismam pilnīgu uztura sastāvdaļu komplektu. Tā rezultātā cilvēks atgūst ātrāk, uzturot enerģiju un iegūstot fizisko spēku.

Power Features

Speciāla uztura programma ir izstrādāta pacientam ar astmu individuāli. Slimības apmērs ir hronisks, tāpēc pieeja atveseļošanās procesam prasa uzmanību uz visiem terapijas elementiem. Galvenais mērķis ir:

• infekcijas novēršana;
• atbrīvoties no alerģiskas reakcijas;
• palielināt imūnsistēmu kā galveno ķermeņa aizsargbarjeru.

Īpaša uzturs būtībā ir galvenā ārstēšanas programmas turpinājums. Tabula vai uztura daudzums, kas paredzēts astmas medicīnisku iemeslu dēļ - №9. Tā rezultātā tiek iegūti daži produkti:

• atvieglot simptomus;
• novērst jaunas konfiskācijas;
• normalizēt vai labot apmaiņas procesus.

Diētiskā pārtika №9 ļauj jums nodrošināt nepārtrauktu visu to vielu uzņemšanu organismā, kas nepieciešamas darbam un mikroelementiem.

Tabulā parādīti katras astmas ierobežojumi.

Šī uztura metode ļauj stabilizēt ogļhidrātu vielmaiņu un pozitīvi ietekmē visus vielmaiņas procesus, kas notiek dzīvības atbalsta sistēmās. 9. tabula ir paredzēta dažādām alerģisku reakciju izpausmēm vai gadījumiem, kad ir aizdomas par vienas vai citas vielas, produkta, kā arī patoloģiju nepanesamību, kas saistīta ar dažādu vielu metabolisma procesiem organismā.

Pamatprincipi

Uztura uzturam bērniem un pieaugušajiem ar bronhiālo astmu ir stingri jāievēro noteikti principi, lai kļūtu par terapeitisku. Galvenais ir ietverto komponentu lietderīgums, daudzveidība. Līdzsvars ir svarīgs pat atlaišanas gadījumā. Ēdieni no ēdienkartes satur lielu daudzumu olbaltumvielu (augu un dzīvnieku izcelsmes).

Obligātie produkti, kas jāiekļauj medicīniskajā uzturā - gaļa (liesa), liesās zivis, piena produkti, dažādi skābie pieni.

Ja organismā ir ievērojams olbaltumvielu komponentu trūkums (identificēts pēc testa rezultātiem), tad elpošanas orgāni vēl vairāk cieš - slodze palielinās, un viņiem nav laika atveseļoties. Tāpēc ir izslēgta veģetārā pieeja uztura lietošanai, ja vien medicīniskajā pārbaudē nav citu iemeslu.

Ja nav citu medicīnisku aizliegumu, ko izraisa citu slimību klātbūtne, tad piena un piena elementi diētā nav ierobežoti. Ēdiens dienas laikā ir tikpat svarīgs kā ikdienas uzturs.

Reģistrācijas laikā nav ieteicams dzert pārtiku, vislabāk lietot šķidrumu 1-2 stundas pēc ēšanas. Vakariņas (pēdējā maltīte dienā) jānotiek ne vēlāk kā 2 vai 3 stundas pirms nakts miega.

Aizliegts

Diētas, lai sasniegtu terapeitisko efektu alerģijām un astmai, kā arī svara zudumam, liecina, ka daži produkti ir pilnībā izslēgti no izvēlnes vai arī to daudzums ir samazināts līdz minimumam (cukurs, sāls, eļļas).

Sarakstu, ko jūs nevarat ēst ar alerģisku un parastu astmu:

• mērces, kečups;
• eksotiskie augļi;
• pikantās garšvielas un garšvielas;
• etiķis (jebkurš procents, būtība);
• kūpināta gaļa (lielos daudzumos);
• mannas putraimi (putra vai ēdienu sastāvā);
• primārie buljoni (taukaini un bagāti);
• rieksti (jebkuri) - neliela summa ir atļauta bērniem;
• citrusaugļi (potenciāls alergēnu avots);
• pārtika vai aromatizētāji (ieskaitot jebkuru cukura aizstājēju);
• sāls (jāņem vērā, ka visi varianti ir aizliegti - akmens ar jodu un piedevām, smalka slīpēšana).

Nav ieteicams pat dzert alkoholu minimālā daudzumā. Ierobežojiet izvēlni ar tiem produktiem, kas satur paaugstinātu histamīna daudzumu (tas ir, ir potenciāli alerģiski):

• spināti (svaigi);
• tomāti un ēdieni uz to bāzes;
• kaviārs (dažāda veida zivis);
• dažādi svaigi vai kūpināti sieri.

Kūpināta gaļa ir atļauta līdz minimumam, arī cukurs ir labāk izslēdzams, kā tas ir parastajā formā, un cepšanai. Šī sastāvdaļu kombinācija un AD izraisītas problēmas var izraisīt plaušu tūsku. Ja tie netiek nekavējoties likvidēti, aizrīšanās uzbrukuma iespējamība ir lieliska. Jums ir jākonsultējas ar speciālistu par to, kādi produkti var tikt izmantoti uzturā katrā no šiem gadījumiem, jo ​​pacientiem ir individuālas īpašības, kas ietekmē visus organismā notiekošos procesus.

Atļauts

No tiem sagatavotajiem produktiem un ēdieniem jābūt vitamīniem, dažādiem sastāviem un sabalansētiem galvenajiem rādītājiem - olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem un kalorijām.

Visu astmas slimnieku uzturs ietver daudz ko jūs varat ēst:

• žāvēti augļi;
• labība (izņemot mannu);
• augļi (izņemot citrusaugļus);
• zivis, kam nevajadzētu būt taukiem (svaigiem);
• liesa (bez lieko tauku) gaļas;
• makaroni (no jebkuras kviešu šķirnes);
• izvēlētais piens, dažādi tauku veidi un procenti, piena produkti;
• sulas - bērniem, tās ir jāatšķaida ar ūdeni par trešdaļu, lai izvairītos no alerģijām;
• svaigi dārzeņi (dažādas iespējas pilnīgai vitamīnu plūsmai);
• tēja (jāizvēlas parastās iespējas - melnā, zaļā, augu, bet bez garšas vai krāsvielu pievienošanas);
• fermentēti piena produkti (vēlams tie, kas nesatur mākslīgās krāsas, saldinātājus vai garšas).

Uztura īpatnība ir tāda, ka, ja nav stingri ierobežojumi un medicīniski aizliegumi, ir iespējams iekļaut visus produktus izvēlnē, bet tos savākt, lai kopējais kaloriju skaits dienā nepārsniegtu ieteicamo skaitli.

Problēmas saasināšanās periodā uzturvērtības programmā ir jāiekļauj vairāk dārzeņu, kas sastāvā satur pektīnu vai diētisko šķiedru.

Dzērieni, kas palīdz novērst uzbrukumu vai uzlabot vispārējo veselību:

• ingvera tēja;
• augu infūzijas un novārījumi;
• novārījums, kas iegūts no linu sēklām;
• vīģu vai mežrozīšu dzērieni;
• kafija (stipra - pēc konsultēšanās ar ārstu).

Ja vēlaties dzert tēju, labāk izmantot klasisko versiju, kas nesatur aromatizētājus vai citas sastāvdaļas, kas var izraisīt alerģiju.

Ko ņemt vērā, barojot bērnus

Ja baro bērnus saskaņā ar 9. tabulas programmu, jāņem vērā viņu vecums, ķermeņa stāvoklis un kontrindikāciju vai saistīto slimību klātbūtne. Izraudzītajai izvēlnei jābūt līdzsvarotai un pilnīgai (ņemot vērā pašreizējā vecuma vajadzības).

Ikdienas uzturs ietver:

• augļi;
• olbaltumvielas;
• žāvēti augļi;
• graudaugi un produkti uz tiem;
• dārzeņi (ieskaitot zaļās lapas);
• Sāls bez riekstiem (svaigi vai grauzdēti).

Ir vēlams diētā iekļaut lielu daudzumu taukainu zivju - tas var būt laši, tunzivis, sardīnes vai siļķes. Jums ir jāizmanto vitamīnu kompleksi, jo organismam trūkst svarīgu komponentu - B un C vitamīnu. Saslimšanas periodā bērnam ir svarīgi dzert vienkāršu ūdeni, kā arī atšķaidītas dabiskās sulas - tas palīdzēs samazināt gļotu sekrēciju.

Paraugu izvēlne nedēļai

Izvēlne tiek apkopota vairākas dienas vai nedēļu, pamatojoties uz faktu, ka astmas slimniekus nedrīkst lietot:

1. Brokastis - biezpiena vai biezpiena ēdieni, kuriem pievieno krējumu, augļus vai sviestu. Ir atļautas putras, kas nedrīkst būt pārāk biezas (atļauts gatavot gan ūdenī, gan pienā). Kā dzērieni var būt tēja, buljoni vai sulas.
2. Otrais ēdiens (pusdienas, brokastis, uzkodas) - augļu, dārzeņu vai augļu salāti, pudiņš, piena produkts, piemēram, jogurts, ryazhenka.
3. Pilnvērtīga vairāku ēdienu vakariņas - zupas (dārzeņi vai vārīti ūdenī, borshs), ja buljons ir gaļa, tad tas nedrīkst būt bagāts. Otrais ēdiens ir dārzeņu sautējums, vārīta gaļa vai zivis, tvaicēti pīrādziņi un kastrolis. Atļauts lietot dzērienu, lai izmantotu kompotu ar minimālo cukura daudzumu.
4. Drošs, - augļi, zāļu tējas, infūzijas, augļu putas (bez cukura).
5. Vakariņas (galīgā maltīte dienas laikā) - tvaicēti dārzeņi, salāti, gaļas vai zivju mīklas, kastrolis.

Gulētiešanas laikā, ja Jums ir bads, ieteicams dzert glāzi regulāra kefīra, rudenhenkas vai jogurta. Apvienojot ēdienus attiecībā uz kaloriju saturu, varat izveidot pilnīgu un daudzveidīgu ēdienkarti nedēļai.

Pārtikas receptes astmas ārstēšanai

Ābolu kotletes

Lai pagatavotu tvaicētus ābolu kotletes, jums būs nepieciešams:

• nedaudz sīpolu - pēc garšas;
• ābols (nav salds) - 1 gab.
• mājputni (vistas vai tītara filejas) - 500 g;
• milti - 2 ēdamk. (jūs varat lietot jebkuru, bet klasiskā versija - kvieši).

Sāls nevar pievienot.

Gaļas pamatnei ir jābūt ritinātai, lai iegūtu maltu gaļu, mizotu un sagrieztu sīpolu blenderī. Tad šīs sastāvdaļas ir savienotas kopā. Rīvējiet ābolu, pievienojiet to pildījumam, ievadiet tur miltus. Veidojiet karbonādes, pagatavojiet tos dubultā katlā (25 minūtes).

Cukini krējuma zupa

• sīpols (spuldze) - 1 gab.
• dārzeņu buljons - 1 l;
• ķiploku daiviņa - 1 gab. (pēc izvēles);
• Cukini - 4 gabali (vidēji) vai 2 lieli;
• kartupeļi - 1 gab. (vidēja izmēra bumbuļi);
• rudzu krekeri - 100 g (pēc izvēles;
• augu eļļa - 20 ml (saulespuķu vai olīvu);
• krējums (piena produkta tauku saturam jābūt vienādam ar 15-20%) - 200 ml.

Sāls var būt nedaudz.

Nomazgājiet un lobiet visus pieejamos dārzeņus. Karbonāde tos smalki sagrieziet un sautējiet. Pēc 7 minūtēm pievienojiet tiem buljonu un pēc tam turpiniet gatavošanas procesu, līdz dārzeņi ir pilnībā mīkstināti.

Tad sakarsējiet krējumu. Svaigi dārzeņi jāpārveido par viendabīgu masu (biezeni), pēc tam visas sastāvdaļas ir sajauktas. Zema siltuma zupa ir jāsasniedz 3-5 minūtes. Tas tiek pasniegts silts ar krekeriem kā papildinājums.

Cottage Cheese un Apple Soufflé

• ola - 1 gab.
• biezpiens (tauku saturs ir 9%) - 250 g;
• Ābols - 1 gab. (Skābs vai skābs).

Miziniet ābolu, noņemiet serdi, sarīvējiet. Kombinējiet olu ar biezpienu, labi samaisiet, apvienojiet ar augļu biezeni. Sakārtot biezpiena bāzes formu un ievietojiet mikroviļņu krāsnī 5 minūtes. Pasniedziet ar skābo krējumu vai augļu sulu.

Kāpostu kastrolis

• vistas olas - 2 gab.
• baltie kāposti - 400 g;
• augu eļļa - 20 ml;
• piens (varat izmantot jebkuru, ieskaitot laktozi un sojas saturu) - 100 ml;
• Hercules - 40g (labāk, ja ēdiens pagatavo ātrāk).

Kāpostu karbonāde, ielieciet dziļā traukā, pievienojiet augu eļļu, vāra uz lēnas uguns līdz konkursa kārtai. Jūs varat pievienot ūdeni, lai sastāvs nav sadedzināts. Tad kāpostos, lai ziņotu par atlikušajām sastāvdaļām, izņemot vistas olas, samaisiet maisījumu vēl 10 minūtes. Tad iegūtais dārzeņu sastāvs ir jāatdzesē. Cepšanas process turpinās krāsnī. Šim nolūkam augu masai pievieno olas, sajauc. Veidlapās ir nepieciešams sadalīties un cep 10-15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Ēdiens tiek pasniegts ar skābo krējumu.

Uzturs ir ļoti svarīgs astmas ārstēšanā un komplikāciju profilaksē, samazinot jaunus uzbrukumus. Ieteicams ievērot visas tikšanās, kas papildina uztura efektivitāti, lai palielinātu terapijas panākumus un ātri atjaunotu organisma dabisko izturību.

Medicīniskā diēta bronhiālās astmas ārstēšanai

Lielākā daļa pacientu, kam diagnosticēta bronhiālā astma, ir spiesti visu savu dzīvi pakļauties šīs nopietnas slimības sekām. Uzturs astmai ir nepieciešams tiem, kas vēlas samazināt slimības negatīvo ietekmi.
Aizrīšanās lēkmes pastiprinās saskarē ar alergēniem. Ja tas nav iespējams, iestāde spēs efektīvi tikt galā ar šo slimību. Galvenokārt kairinātāji ir putekļi, dzīvnieku mati un ziedputekšņi. Tikpat svarīgi ir kontrolēt to, ko pacients ēd.

Veselīgas ēšanas pamatnoteikumi

Pārtikas produkti astmai ir jāpārdomā un jālīdzsvaro. Neizslēdziet visus potenciāli bīstamos produktus, pretējā gadījumā izvēlne var kļūt pārāk ierobežota.
Vislabāk ir, ja pacients precīzi zina, kādu pārtiku ķermenis reaģē. Tad jūs varat pilnībā noņemt stimulus. Ir jāievēro īpaši ieteikumi, kas izstrādāti tieši pacientiem:

• sāls un cukurs ir jāierobežo vai jānovērš;
• patērētajos pārtikas produktos jābūt pietiekami daudz tauku un olbaltumvielu, bet ir nepieciešams ierobežot gaļas un zivju ēdienus;
• ir nepieciešams ēst bieži un mazās porcijās;
• saldumus labāk aizstāj ar augļiem;
• pēdējā ēdienreize ir jāēd 2 - 3 stundas pirms gulētiešanas;
• Pēc dažām nedēļām jūs varat organizēt "izkraušanas" dienas.

Astmas ārstēšana nodrošina augstas kvalitātes ēdienu apstrādi. Šajā gadījumā jums ir jāatsakās no cepšanas. Gaļa un zivis ir labāk sautēt vai cept. Ja ēdienkartē ir neapstrādāti dārzeņi vai augļi, tiem jābūt svaigiem, jo ​​pacientiem bieži ir reakcija uz pelējuma sēnēm.
Ja ievērojat šos vienkāršos noteikumus, būs vieglāk samazināt slimības negatīvās izpausmes.

Produkti, kas jāizslēdz

Konservēti pārtikas produkti, kūpinātas gaļas, gatavie ēdieni ir stingri aizliegti to augstā ķīmisko piedevu un konservantu satura dēļ. Ir arī vairāki produkti, kas hipoalerģiska diēta bronhiālā astmā pilnībā izslēdz:

• jūras veltes;
• zemenes, avenes, persiki, citrusaugļi;
• rieksti un pākšaugi;
• tomāti;
• medus un šokolāde;
• olas.

Nelielos daudzumos šos produktus var patērēt tikai tad, ja persona ir pārliecināta, ka tas neietekmēs viņa stāvokli.
Ir nepieciešams samazināt kviešu maizes, taukainas gaļas, piena produktu, sodas, kafijas un alkohola porcijas.

Kādi produkti ir atļauti

Neskatoties uz plašo ierobežojumu sarakstu, astmas uzturam jābūt daudzveidīgam un pilnīgam. Eksperti iesaka iekļaut izvēlnē:

• liesa gaļa (trusis, teļa gaļa);
• zaļumi;
• griķi, mieži, auzu pārslas;
• dārzeņi (kartupeļi, sīpoli, burkāni, gurķi, cukini);
• augļi (āboli, bumbieri);
• raudzēti piena produkti (kefīrs, ryazhenka);
• sviests un saulespuķu eļļa;
• konditorejas izstrādājumi, kas paredzēti diabēta slimniekiem.

Mēs izgatavojam dienas izvēlni

Uzturs bronhiālās astmas ārstēšanai ir piesātināts ar ogļhidrātiem. Viņi dominē pacientu izvēlnē. Katru dienu jālieto līdz 700 g ogļhidrātu, 100 g olbaltumvielu un 70 g tauku.
Dienas paraugu izvēlne:

• Pirmā maltīte ietver biezpienu ar augļiem vai vārītu auzu. Kā dzērienu mēs iesakām vāju tēju, mājās gatavotu augļu sulu vai dabīgo sulu.
• Otra brokastis parasti sastāv no augļiem.
• Pusdienās var ēst zupu dārzeņu buljonā. Kā otrs ēdiens būs piemērots dārzeņu sautējums un gaļas vai zivju gabals.
• Labākā izvēle pēcpusdienas uzkodām būs piena produkti vai augļu želeja bez cukura.
• Vakariņās jūs varat izcelt liesās gaļas gabaliņu ar dārzeņiem.
• Pēdējā maltīte būs glāze kefīra, kas tiek piedzēries pirms gulētiešanas.

Izvēlne bērniem

Tas ir labāk, ja profesionāls ārsts izstrādās diētu bērniem ar bronhiālo astmu. Tās mērķis ir nodrošināt, ka bērns saņem visu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu klāstu. Tajā pašā laikā pārtikas pārtikas produktiem vajadzētu palīdzēt izdalīt flegmu un gļotas.
Parasti izvēlnes sagatavošanā mēnesi vai divus pārrauga bērna stāvokli. Diēta turpinās ar pozitīvu rezultātu.
Pat tad, ja nav saasināšanās, jums nevajadzētu dot bērniem desas, konservētas preces, cietās šķirnes siera un kāpostiem. Medus ir labs dabisks atkrēpošanas līdzeklis, bet tas bieži vien izraisa krampjus. To var izmantot tikai ar pārliecību, ka produkts neradīs reakciju.
Vispārīgas pamatnostādnes bērnu uzturvērtības plāna izstrādei ir tādas pašas kā pieaugušajiem. Izvēlnē jāiekļauj liesa gaļa, graudaugi, piena produkti, dārzeņi un augļi.

Eliminācijas diēta

Iecelts pacientiem, kuriem ir pārtikas alerģija. Lai noteiktu stimulus, parasti tiek glabāts pārtikas dienasgrāmata, kurā tiek ievadīta informācija par visu ēdienu. Pēc alergēnu identificēšanas no izvēlnes tos izslēgt. Šāds uzturs samazina imūnsistēmas slogu un samazina slimības uzbrukumus.
Atteikt ne tikai produktus, kas izraisa reakciju, bet arī tos ēdienus, kas tos satur. Piemēram, smagu alerģiju gadījumā pret vistas olām ir jāizslēdz majonēze un visi konditorejas izstrādājumi, kas tos veido.

Diēta paasinājuma laikā

Bronhiālās astmas gadījumā diēta ļauj izvairīties no pasliktināšanās. Tomēr dažos gadījumos paasinājumus izraisa citi faktori, kas nav saistīti ar uzturu. Tas var būt garšaugu sezonas ziedēšana. Šādā situācijā ieteicams pieturēties pie iepriekšējās izvēlnes un pievienot diētai īpašus ēdienus.

• Tiek uzskatīts par efektīvu vīģes novārījumu. 3 žāvēti augļi tiek ielej ar ūdeni un atstāti pa nakti. No rīta tie tiek izņemti un ēdīti pa vienai brokastīm, pusdienām un vakariņām.
• Ķiploki arī palīdz mazināt astmas lēkmes. Vairākas krustnagliņas ielej glāzi piena un uzvāra. Buljonu filtrē un patērē 100 ml trīs reizes dienā.
• Flaxseed infūzija var arī samazināt simptomus. Tējkaroti sēklas tiek malti un vārīti 15 minūtes glāzē ūdens. Buljona dzēriens uz vienu dienu.
• Ingvera sulai un ingvera tējai ir laba ietekme.

Eksperti ir vienisprātis, ka uzturs ar astmu, lai gan tas nespēs izārstēt slimību, bet palīdzēs izvairīties no biežiem nosmakšanas uzbrukumiem. Lai izpaustos, diēta nedrīkst mainīties visā dzīves laikā.
Pastāstiet mums komentāros, vai ir grūti ierobežot sevi uzturā un kādus pārtikas produktus esat alerģiski?

Noteikumi uzturs bronhiālā astma pieaugušajiem un bērniem: produktu izvēle

Astma var rasties dažādu iemeslu dēļ. Viens no tiem - skāra elpceļu alergēnu. Šodien nav iespējams pilnībā izārstēt šo slimību, bet ir iespējams apturēt uzbrukumu ar narkotiku terapijas palīdzību un ievērojami samazināt saasināšanās iespējamību.

Terapija tiek veikta kompleksā, un veiksmīgai ārstēšanai, izņemot inhalācijas un medikamentu lietošanu, astmas diēta ir obligāta. Ēdināšana noteiktos pārtikas produktos, kas satur vielas, kas var izraisīt alerģisku reakciju, izraisa pastiprināšanos. Tādēļ astma vienmēr tiek ārstēta, ierobežojot pacienta uzturu.

Kas ir bronhiālās astmas uzturs?

Astmas gadījumā daudzi faktori var izraisīt uzbrukumu - aukstu vai karstu gaisu, ziedputekšņus vai mehānisku kairinājumu - putekļus, pārtikas gabalus. Tajā pašā laikā kairinātas gļotādas, kas aptver elpceļu orgānu sienas. Brūnu muskuļi krasi sašaurinās, kas izraisa spēcīgu spazmu un elpošanas ceļu bloķēšanu. Pacientam ir ļoti grūti elpot.

Pareiza astmas diēta izvēle stiprina imūnsistēmu. Ķermenis pavada daudz mazāk enerģijas, lai sagremotu viegli sagremojamu pārtiku, kā rezultātā tā var efektīvāk cīnīties pret iekaisuma procesiem bronhos. Arī diētas terapija bronhiālā astmā palīdz samazināt orgānu gļotādu jutīgumu pret alergēniem.

Ar aspirīna astmu uzturs ir nepieciešams, lai samazinātu alerģiskas reakcijas iekļūšanu organismā. Daudzi pārtikas produkti satur tādas pašas vielas kā nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi. Šo produktu lietošana izraisa slimības un komplikāciju uzbrukumu.

Lai uzturētu normālu darbību, pacientam ir nepieciešama bronhiālās astmas diēta. Pareiza uzturs samazina slimības paasinājuma risku, samazina jutību pret alergēniem un daļēji novērš neērtības.

Vispārīgi uztura noteikumi astmai

Uztura noteikumi bronhiālās astmas gadījumā pieaugušajiem balstās uz hipoalerģiskuma principu. Astmas preparātiem vajadzētu viegli uzsūkties, neradot alerģisku reakciju. Diētu nosaka slimības forma. Ja pacientam ir reakcija uz pārtikas alergēniem, tiek noteikta īpaša diēta.

Uztura speciālistu un gastroenterologu ieteikumi ar bronhiālo astmu - ārstēšanas tabulas numurs 9. Diēta ietver to produktu sarakstu, kas nepieciešami vielmaiņas normalizācijai, samazinot slimību izpausmju ietekmi uz svarīgu darbību, samazinot regulāru uzbrukumu risku. Izvēlnes princips ir balstīts uz visu produktu pilnīgu izslēgšanu, kas var izraisīt alerģisku reakciju.

Ir vēlams arī vairāki produkti, kas palielina rīkles gļotādas jutību, lai izslēgtu no uztura. Tas ir arī labākais, lai izvairītos no ieguves vielām: karnozīns, kreatīns, ancerīns, purīna bāzes. Tie ievērojami palielina gļotādu uzbudināmības slieksni, kas palielina paasinājuma risku. Liels skaits ekstraktu ir atrodami tauku gaļā.

Faktiski tabula Nr. 9 - pilnvērtīgs uzturs, kurā alerģisko produktu daudzums ir ierobežots. Neietver dažus pārtikas produktus, kas satur ogļhidrātus un cukurus. Ēdieni tiek tvaicēti un vārīti. Cepti ēdieni var kaitēt vājinātai ķermenim. Ir atļauta ēdiena gatavošana vai sautēšana. Garšvielu skaits ir ierobežots līdz minimālajām vērtībām.

Normālā kaloriju uzņemšana astmas slimniekiem nepārsniedz 2500 kilokalorijas. Jums nepieciešams ēst bieži, bet nelielās porcijās, lai samazinātu ķermeņa slodzi un uzlabotu pārtikas sagremojamību. Ko var dzert astmas slimnieki?

Vēlams tīrīt gāzētu ūdeni. Šķidruma daudzumam dienā vajadzētu pārsniegt 1,8 litrus. Liels daudzums šķidruma ir noderīgs ūdens padevei elpošanas ceļu gļotādām.

Bez gāzēta ūdens varat dzert sulas un žāvētu augļu kompotus. Tie satur lielu daudzumu karotīna, vitamīnu, flavonoīdu.

Alkohola lietošana ir pieņemama mērenās devās. Tiek uzskatīts, ka nelielas porcijas nekaitē. Tīri vīnogu vīni ir labi pacientam.

Atļautie produkti

Uzturs par bronhiālo astmu ietver daudzus pārtikas produktus, kas nesatur alergēnus, kuru dēļ uzbrukuma risks ir ievērojami samazināts. Pieļaujama barība bronhiālās astmas ārstēšanai ietver:

• graudaugi no graudaugiem - griķi, auzu, prosa, rīsi vai pērļu mieži;
• dārzeņi, augļi - kāposti, vārīti kartupeļi, ķirbji, āboli, plūmes, bumbieri;
• zaļumi, kas bagāti ar minerālvielām - dilles vai pētersīļi;
• tauki un eļļas - augu, galvenokārt saulespuķu eļļa. Ir atļauts izmantot olīveļļu;
• piena produkti - beztauku kefīrs un piena pārstrādes produkti, zemu tauku satura siers, siers bez piedevām;
• gaļa ir atļauta subproduktiem, īpaši aknām. Jūs varat ēst arī liesās liellopu gaļas, tītara, cūkgaļas, truša;
• atļautās zivis - siļķes, makreles, sarkanās zivis, tunzivju gaļa;
• Jūs varat dzert augu tējas, savvaļas rožu, necentrētas sulas, piemēram, sajaucot ar ūdeni;
• maizes izstrādājumi ir atļauti no otrās šķiras kviešiem, pelēkajiem un rudziem.

Galvenie ēdieni pacientiem ir dārzeņu zupas, kastrolis, salāti, labības putra un vārīti gaļas produkti. Vārīšanas laikā jums ir jācenšas saglabāt maksimālo vitamīnu daudzumu pārtikā, nepalielinot ēdiena kaloriju saturu.

Prasību neievērošana ievērojami palielina pasliktināšanās risku.

Aizliegti vai daļēji ierobežoti produkti

Uzturot astmas ārstēšanas laikā, daži produkti, kas satur lielu daudzumu piesātināto lipīdu, holesterīna, skābeņskābes un citu grūti sadalāmu vielu, ir aizliegti.

Vājinātais ķermenis ir daudz grūtāk sagremot smagu ēdienu, turklāt daži pārtikas produkti var izraisīt slimības saasināšanos.

• mannas putraimi, makaroni un nūdeles;
• rieksti, saulespuķu sēklas un ķirbju sēklas, daži agri nogatavojušies dārzeņi, ķiploki un sīpoli, marinēti kāposti;
• citrusu, ananāsu, dzērveņu, kazenes;
• margarīns, bekons, jēra gaļa;
• neapstrādātas un ceptas olas, desa, īpaši kūpinātas, konservētas pārtikas;
• pikantās marinēti dārzeņi, pārāk skāba vai pikanti pārtikas produkti;
• sinepes, karsti pipari, mērces (adjika, kečups, majonēze);
• svaigs piens un tauku krējums;
• gaļa ar augstu lipīdu, vistas, stipru buljonu saturu;
• jūras veltes;
• raudzēti dzērieni (kvass, alus), kas satur slimības procentus no gāzes;
• stipri alkoholiski un aizraujoši dzērieni (kafija, kakao);
• maizes izstrādājumi ar augstu cukura saturu;
• svaiga cepšana.

To produktu saraksts, kuriem atļauts lietot ierobežotos daudzumos:

• rudzi un kukurūzas putra;
• visu veidu sēnes, baklažāni, redīsi un redīsi, vīnogas;
• sviests;
• dienā var būt līdz 20 gramiem cukura un līdz 8 gramiem sāls;
• vājpienu var lietot tikai, pievienojot putras;
• zaļās un melnās zaļās tējas;
• baltmaize.

Iezīmē uzturu ar astmu uz pollinozes fona

Ja Jums ir alerģija pret ziedputekšņiem, jums ir jāformulē diēta atbilstoši ziedputekšņu veidam, kas noved pie uzbrukuma. Ir svarīgi ierobežot alergēnu produktu skaitu, ko lieto persona ar bronhiālo astmu.

Ja Jums ir alerģija pret ambrosia vai vērmeles ziedputekšņiem, jums jāatsakās no šādiem produktiem:

Alerģiskas reakcijas gadījumā uz koku ziedputekšņiem, īpaši bērzu, ​​papeles, ābolu kokiem:

• rieksti;
• ģimenes rozā augļi (āboli, bumbieri, persiki);
• zaļumi;
• burkāni;
• bērzu sulas.

Ja anomāla reakcija uz labības ziedputekšņiem ir ierobežota:

• svaigi maize un maizes izstrādājumi;
• raudzēti dzērieni (kvass, alus);
• makaronu izstrādājumi;
• graudaugu graudi;
• dzērieni, kas izraisa nervu sistēmas ierosmi.

Diēta aspirīna astmai

Ar aspirīna astmu pacientam ir jāatsakās no medikamentiem, kas satur alergēnus. Ārstēšanas laikā ir jāizslēdz visi nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi, kā arī citas zāles, kas satur aspirīnu.

Ir nepieciešams atteikties no dārzeņiem un augļiem, kas satur salicilātus: ābolus, mellenes, vīnogas, ķiršus, gurķus, brokoļus, zemesriekstus un citrusaugļus.

No izvēlnes tiek izņemti produkti, kas satur dažādas krāsvielas un piedevas. Tauki un cepti ēdieni ir izslēgti no uztura, tāpat kā kūpināti un konservēti pārtikas produkti.

Uztura pamatā ir svaigi dārzeņi un augļi: kāposti, burkāni, selerijas. Ierobežojumi attiecas arī uz alkoholu un kvasu. Ir vēlams samazināt tomātu skaitu uzturā.

Bērnu astmas diēta

Hipoalerģiska diēta bērniem ar bronhiālo astmu sastāvs prasīs visu nepieciešamo uzturvielu, mikroelementu, vitamīnu un makroelementu iekļaušanu augšanai un attīstībai.

Pienācīga astmas bērna uztura saturā jābūt daudziem svaigiem produktiem, kas uzlabo krēpu izdalīšanos no bronhiem. Samazinās arī alergēnu skaits uzturā.

Ja medus neizraisa alerģisku reakciju, jūs varat to darīt kā atkrēpošanas līdzekli. Bērnu uztura sastāvam ir jāpievieno produkti, kas paplašina bronhu lūmenu. Šis īpašums pieder dārzeņiem un augļiem, kas satur lielu daudzumu magnija.

Svaigas jūras zivis - tunzivis, siļķe, sardīnes un anšovi - satur lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju. Ar to regulāru lietošanu samazina krēpu daudzumu elpošanas orgānu orgānos.

Bronhiālās astmas gadījumā bērni var ēst pārtikas produktus, kas satur antioksidantus. Šīs vielas palēnina organisma oksidācijas procesus. Tie ir atrodami lielos daudzumos pārtikā, kas bagāta ar flavonoīdiem un antocianīniem.

No dārzeņiem un augļiem ir daudz ziloņu, dzērveņu, vīnogu un rozīņu, avenes, kāposti, redīsi, pupiņas. Regulāri lietojot pārtikas produktus, kas satur antioksidantus, tiek stiprināta imūnsistēma.

Produkti, kas izraisa uzbrukumu bērniem, ir: piens, olas, cietie sieri ar pelējumu, pikantie sieri, kūpinātas un taukainas desas, jūras veltes.

Nav vēlams lietot pārtikas piedevas un garšvielas. Īpaši daudz no tiem ir konditorejas izstrādājumos, gāzētos dzērienos un košļājamā gumijā.

Bērnam var rasties alerģiska reakcija no dzeramā piena. Agrā bērnībā bērna ķermenis saņem lielāko daļu no govs piena.

Ja bērnam ir maza izmēra apsārtums, kas pakāpeniski izžūst un veido sausas garozas uz vaigiem, kuņģa vai ekstremitātēm, piena produkti jāizslēdz no uztura.

Vecākam laikam alerģijas pazūd. Tomēr jāpatur prātā, ka ar vecumu izbeidzas piena sadalīšanās fermenti, tāpēc bērnam, kas cieš no astmas, vispirms jāsniedz nelielas porcijas.

Secinājums

Elpošanas ceļu slimībām, īpaši astmai, jācenšas ievērot ārsta ieteikto diētu. Astma nesaturošs uzturs ar alergēnu neļauj personai dzīvot pilnā apjomā, samazinot uzbrukuma risku, likvidējot ēdienu no ēdienkartes, izraisot slimības saasināšanos.

Pēc eksāmeniem diētu izvēlas dietologs. Ņemot vērā izvēlētos produktus, tiek ņemta vērā pacienta veselība, individuālās reakcijas uz pārtiku un alerģijas cēloņi. Pēkšņa uztura maiņa var novest pie vājuma, sāta sajūtas trūkuma, bet laika gaitā pacients pierod pie izvēlnes.

Uztura tabula Nr. 9 par bronhiālo astmu

Uztura tabula Nr. 9 par bronhiālo astmu

Indikācijas diētas tabulai Nr. 9 par bronhiālo astmu

Uzturs Nr. 9 bronhiālās astmas ārstēšanā tiek lietots pacientiem ar šo alerģisko slimību.

Uztura tabulas Nr. 9 mērķis bronhiālās astmas ārstēšanai

Uzturs Nr. 9 bronhiālās astmas mērėis ir vielmaiĦas normalizācija, simptomu mazināšana un slimības uzbrukumi.

Uztura tabulas Nr. 9 vispārīgās īpašības bronhiālās astmas ārstēšanai

Uzturs Nr. 9 bronhiālā astmā atbilst cilvēka fizioloģiskajām vajadzībām attiecībā uz barības vielām un enerģiju. Kaloriju uzņemšana ir normāla, nav iekļauti vienkārši ogļhidrāti, ieguves vielas ir mēreni ierobežotas. Pārtikas produkti ir tvaicēti, vārīti vai vārīti. Pieļaujamā dzēšana.
Uzturs Nr. 9 bronhiālā astmā nodrošina daļēju ēdiena uzņemšanas veidu 4-5 reizes dienā.

Uztura tabulas Nr. 9 ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība bronhiālajai astmai

Olbaltumvielas: 100–130 g.
Tauki: 85 g.
Ogļhidrāti: 300 g (nav iekļauti vienkāršie ogļhidrāti).
Ikdienas kaloriju saturs: 2 600 - 2 700 kcal.
Brīvais šķidrums: 1,5–1,8 l.
Sāls: 8–10 g.
Pārtikas optimālā temperatūra: no 15 līdz 65 grādiem pēc Celsija.

Ieteicamie produkti un ēdieni diētas tabula 9 bronhiālās astmas ārstēšanai

Maize: pilngraudu, klijas, cukura diabēta šķirnes.
Zupas: jebkuras zupas ar vāju gaļas buljonu vai vāju buljonu no mājputniem.
Gaļas ēdieni: zema tauku gaļa, teļa gaļa, kā arī tītara, truša vārīti vai cepti gabalos; vistas - ar piesardzību, ierobežota.
Zivju ēdieni: zema tauku satura vārīti zivju gabaliņi.
Sānu ēdieni: ieteicams izmantot neapstrādātus dārzeņus, vārītus, ceptiem, sautētiem; ierobežot kartupeļus; graudaugu mīklas veidā.
Piena produkti: piesardzīgi, ja nav piena alerģijas; biezpiens (svaigi vai ēdieni), piena dzērieni, siers.
Olas: ierobežotas, ja nav alerģiju.
Uzkodas: aspika, dārzeņu salāti.
Saldie ēdieni: nesaldināti svaigi augļi un ogas; izņemot cukuru, konditorejas izstrādājumi ir ļoti ierobežoti.
Dzērieni: tēja ar pienu un bez tās, buljona gurniem, nesaldinātas sulas, minerālūdens.
Tauki: svaiga augu eļļa, sviests.

Neiekļautie produkti un ēdieni diētas tabula Nr. 9 par bronhiālo astmu

No diētas būtu jāizslēdz cepta pārtika, miltu produkti, kas izgatavoti no augstas kvalitātes kviešu miltiem, mīklas izstrādājumi, šokolāde, kakao, kafija, ievārījums, medus, konditorejas izstrādājumi, daži augļi un ogas (banāni, vīnogas, rozīnes, vīģes, citrusaugļi, zemenes, avenes, datumi), kā arī sulas no tiem, taukainā gaļa, mājputnu gaļa, tauki, aknas, kulinārijas tauki, stipra gaļa, zivju un sēņu buljoni, sālītas zivis, kūpināti pārtikas produkti, graudaugi, marinēti gurķi, konservi, marinādes, pikantas uzkodas, garšvielas, mērces, garšvielas, garšvielas, mērces, garšvielas un garšvielas. Izslēdziet arī saldos un alkoholiskos dzērienus.

Paraugu ēdienkarte 9. tabula bronhiālajai astmai

Pirmās brokastis: griķu putra, biezpiens, tēja ar pienu.
Otrā brokastis: ābolu pudiņš.
Pusdienas: zupa, pankūkas ar gaļu, dārzeņu sautējums, mežrozīšu buljons.
Uzkodas: augļu želeja.
Vakariņas: vārīti ziedkāposti, gaļas kotletes mērcē, ābolu kompots.
Naktī: skābs piens.

Avoti:

1. Krievijas Federācijas Veselības ministrijas rīkojums Nr. 330 „Par pasākumiem medicīniskās uztura uzlabošanai medicīnas profilakses iestādēs Krievijas Federācijā”, datēts ar 05.08.2003.

Pienācīga diēta bronhiālās astmas ārstēšanai pieaugušajiem un bērniem

Bronhiālā astma ir sarežģīta slimība, kas var rasties dažādu iemeslu dēļ un jebkurā vecumā. Uzturs astmai nav terapeitiska metode, bet to var izmantot, lai stabilizētu slimības gaitu, vienlaikus izvairoties no recidīvu rašanās. Stingra hipoalerģiska diēta ir paredzēta slimības saasināšanai, citos gadījumos ir pietiekami izslēgt alergēnus no izvēlnes.

Diēta galvenais uzdevums

Uzturs par bronhiālo astmu pieaugušajiem ir pareizs. Protams, pats astma nespēs noteikt, ko var lietot ar šādu slimību, un kas nav. Pamatojoties uz konkrēto gadījumu un pacienta slimības īpašībām, ārsts nosaka pareizu diētu. Bet jūs varat izcelt galvenos mērķus, kas saistīti ar pareizu uzturu astmā:

• vielmaiņas procesu stabilizācija;
• iekaisuma samazināšana;
• imūnsistēmas uzlabošana;
• bronhu spazmu mazināšanās.

Ja pareizi izvēlaties diētu, jūs varat ievērojami samazināt alerģiskas reakcijas, noņemt alergēnus no organisma.

Diēta terapija ir izvēlēta daudzveidīga, līdzsvarota un pilnīga. Tas ir īpaši svarīgi remisijas gadījumā. Pacienta ķermenī jābūt pietiekami daudz dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu, tāpēc jums ir nepieciešams ēst daudz zivju un gaļas, dzert piena produktus. Proteīna trūkums ietekmēs elpošanas sistēmu. Ja gaļa nav alerģiska, tad tas ir atļauts. Tas pats attiecas uz dažādām jūras veltēm. Bet astma un alkohols ir nesaderīgas lietas. Tomēr labāk ir atteikties no smēķēšanas ne tikai slimības laikā, bet arī vispār.

Ieteikumi bronhiālās astmas ārstēšanai ietver zupu gatavošanu tikai sekundārajā buljonā, jo tas nepieciešams, lai ierobežotu dzīvnieku tauku patēriņu. Buljoniem jābūt vājiem un ne pārāk taukiem. Taču piena produktus var lietot lielos daudzumos, ja nav kontrindikāciju.

Izstrādājot ikdienas uzturu, īpaša uzmanība tiek pievērsta diētai. Pārmērīgs kuņģa izspiešana ir galvenais astmas riska faktors cilvēkiem. Tāpēc ir nepieciešams atteikties no lielām porcijām, tām jābūt nelielām, lai izvairītos no pārēšanās. Jūs varat dzert šķidrumu pēc ēdienreizes divās stundās, bet nevajadzētu dzert pārtiku - tas arī izstiepīs kuņģi. Pēdējai pacienta maltītei jābūt divām stundām pirms gulētiešanas. Jūs varat un vairāk - trīs vai četru stundu laikā.

Pārtikas īpašības astmai

Bieži vien astmas lēkmes rodas sakarā ar proteīnu iekļūšanu svešzemju dzīvnieku organismā. Tieši šī iemesla dēļ ir nepieciešams ierobežot dzīvnieku tipa proteīnu patēriņu. Šis noteikums attiecas arī uz tiem gadījumiem, kad pacientam ir neiecietība pret augu izcelsmes produktiem.

Produkti ar augstu purīna saturu jāizslēdz no izvēlnes vai, ja iespējams, vismaz jāierobežo to izmantošana. Paaugstināšanās periodā hipoalerģisks uzturs neietver ēdienkarti sāļos, pikantos ēdienos un garšvielu un garšvielu lietošanā. Nav skaidrs, kāda veida hipoalerģisks uzturs būtu vēlams. Ir vairāki diētu veidi, katram pacientam tas tiek izvēlēts individuāli.

Bet jebkurā gadījumā ārsts vienmēr iesaka lietot vairāk dārzeņu un graudaugu. Labāk ir pagatavot ēdienus, sautējumu vai tvaiku. Atkarībā no trauka temperatūras jābūt mērenai, nesadedziniet kuņģi pārāk karstu ēdienu. Tomēr pārāk auksts ēdiens nesniegs labumu astmas ārstēšanai.

Atļautie un aizliegtie produkti

Jau tagad ir skaidrs, ka pārtikai jābūt stingri līdzsvarotai, tajā būtu jāiekļauj daudzi vitamīni, ja nav kontrindikāciju, pat tukšā dūšā ir ieceltas dienas, lai atbrīvotos no nosmakšanas uzbrukumiem. Ir vispārīgi noteikumi par astmas lietošanai noderīgu produktu izvēli, ir zināms arī tas, kādi ēdieni precīzi nedrīkst būt pacienta galdā paasinājuma laikā.

No atļautajiem produktiem parasti izceļas:

• zema tauku satura zivis un gaļa;
• augļi un dārzeņi;
• žāvēti augļi;
• sulas un tēja;
• piena produkti;
• graudaugi un makaroni.

Ja nav ārsta kontrindikāciju, jūs varat izmantot visus saraksta produktus lielos daudzumos. Tajā pašā laikā no šāda veida produktu ir viegli izveidot mazkaloriju. Jums ir nepieciešams ēst daudz pārtikas, kas bagātināts ar pektīnu un diētisko šķiedru. Šis noteikums attiecas uz remisijas periodu un paasinājumu laikā. Un pārtikai jābūt bagātinātai ar minerālvielām un vitamīniem.

Bez ierobežojumiem diēta nav pilnīga, tāpēc jums ir jāiepazīstas ar produktu sarakstu, kas jāizslēdz no izvēlnes, lai neizraisītu astmas lēkmes. Šie produkti ietver ārstu:

• pārtikas piedevas;
• karstas garšvielas;
• mannas putraimi;
• bagāti gaļas buljoni;
• rieksti un olas;
• citrusaugļi;
• alkoholiskie dzērieni.

Tomātiem, kūpinātajai gaļai, spinātiem un sieram ir daudz histamīna, ko labāk lietot pacientiem ar astmu. Jā, un sāls ar cukuru jālieto ļoti mazos daudzumos. Visi šie produkti var darboties bronhu un plaušu tūskas procesos, un tas bieži noved pie akūta uzbrukumiem, kas prasa tūlītējus ārkārtas zvanus.

Hipoalerģisks uzturs astmas slimniekiem

Slimības periodā pacientam ir jānovērtē viņa ķermeņa reakcijas raksturojums ar galvenajiem alergēniem, to vidū parasti tiek uzskatīti citrusaugļi, olas, zivis un kaviārs. Tie ir pilnībā jāizslēdz no izvēlnes.

Pieaugušajiem diēta tiek izvēlēta stingri individuāli, ņemot vērā atsevišķu ēdienu neiecietību. Ja radusies patoloģija, tad nekavējoties ir jāmaina hipoalerģiska uzturs.

Ir stingri jāievēro visi uztura ierobežojumi un noteikumi. Viņi parasti izmanto specializētas diētas tikai krampju brīdī, kad pacients skaidri zina, kādi pārtikas produkti viņam rada nepatīkamas reakcijas.

Ja astmas gadījumā ir pārtikas alerģija, tad jāievēro terapeitiskā uzturs. Galu galā papildu alerģijas palielinās slimības simptomus. Bet atkal, diēta ir ārsts, ņemot vērā atsevišķu produktu neiecietību.

Taču alerģiskas reakcijas izraisa ne tikai pārtika, bet arī mājas putekļi, augu ziedputekšņi un vilna. Par to jums jāatceras un jācenšas ierobežot kontaktu ar alerģiskiem augiem un pēc iespējas biežāk veikt mitru tīrīšanu mājās.

Iespēja zīdaiņu uzturs

Astma bērniem ir diezgan bieži sastopama parādība. Izvēloties diētu, jāņem vērā bērna ķermeņa īpatnības, kontrindikāciju klātbūtne. Uzturam jābūt bērnam pilnam, līdzsvarotam. Augļi, dārzeņi, graudaugi, olbaltumvielas - viss tas ir jāiekļauj izvēlnē.

Palīdz novērst krampjus, ko izraisa ar magniju bagātinātu bronhu produktu paplašināšanās. Tie ir žāvēti augļi, lapu zaļie dārzeņi, rieksti. Un arī bērnam vajadzētu ēst tauku zivis: tunzivis, lasis, siļķe, sardīnes. Nepieciešams atcerēties par C un B vitamīniem. Ja mazliet uzņem ēdienu, ārsts var izrakstīt papildu vitamīnu kompleksus.

No šķidrumiem ir atļauts dot bērnam lielu daudzumu tīra ūdens bez gāzēm, dabīgām augļu sulām (tām jābūt atšķaidītām). Šķidrums palīdz samazināt izdalīto gļotu daudzumu.

Hipoalerģiska diēta "9. tabula"

Šādas diētas mērķis ir novērst simptomus, novēršot recidīvu rašanos, kas bieži rodas astmas slimniekiem. Šāda uzturs atbilst visām cilvēku vajadzībām attiecībā uz pārtiku un barības vielām. Bet pārtiku var pagatavot, cep cepeškrāsnī vai tvaicēt. Šim nolūkam nebūs iespējams iegādāties vairāku plītiņu, kas atvieglos ēdienu gatavošanu, saglabājot maksimāli pieļaujamās vielas.

Konditorejas milti, ceptie ēdieni, cukurs un saldumi, kakao ar kafiju, saldās ogas un augļi, kūpinātas gaļas, konservēti pārtikas produkti, garšvielas ir izslēgti no uztura. Citrus un alkoholu nekavējoties jāatsakās.

Jūs varat ēst zemu tauku gaļu, zupas ar vāju buljonu, kliju maizi, piena produktus, pikantas ogas un augļus, sviestu un augu eļļu. No šķidrumiem: nesaldinātas sulas, buljona gurnus, vāju tēju un tīru ūdeni.

Aptuveni diētas tabulas izvēlne izskatīsies šādi:

1. Pirmās brokastis Sagatavojiet griķu putru ar biezpienu, dzeriet piena tēju.
2. Otra brokastis Jūs varat veikt ābolu pudiņu, nepievienojot cukuru.
3. Pusdienas Breadstep zupa, dārzeņu sautējums, pankūkas ar liesu gaļu. Jūs varat dzert visus buljona gurnus.
4. Tējas laiks Želeja no nesaldētiem augļiem. Nepieciešams pagatavot patstāvīgi, nevis iegādāties maisījumus ēdiena gatavošanai, kas satur daudz cukura un krāsvielu.
5. Vakariņas Uzvāriet ziedkāposti, gatavojiet gaļas bumbiņas dārzeņu mērcē. Dzert kompotu no skābiem āboliem.

Un pirms gulētiešanas jūs varat dzert glāzi jogurta vai zema tauku satura jogurta. Bet no nakts uzkodas, kas nepieciešamas, lai atteiktos.

Ja ievērojat diētu, jūs varat sasniegt ilgtermiņa remisiju, ievērojami uzlabojot veselību. Taču šādu uzturu nosaka tikai ar konservatīvu ārstēšanu. Bez integrētas pieejas vienkārši nebūs atbilstošu rezultātu. Nevajadzētu to ignorēt un spēt atteikties no dažiem produktiem savas veselības labā.