Uzturs pneimonijai

Apraksts no 2017. gada 11. decembra

• Datumi: 21 diena
• Produktu izmaksas: 1500-1700 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Pneimonija ir plaušu akūtu infekcijas un iekaisuma slimību grupa, iesaistot dažādus skarto plaušu audu strukturālos elementus šajā procesā.

Dažādi baktēriju / infekciju ierosinātāji var būt slimības tiešie izraisītāji, no kuriem visbiežāk sastopami pneumo / strepto / stafilokoki, hlamīdijas, adenovīruss, gripas vīruss. Slimības klīniskā gaita un simptomi ir ļoti atšķirīgi, jo plaušu audu bojājumu daudzums, patogēna veids, intoksikācijas smagums, organisma atbildes reakcija un komplikāciju klātbūtne ir dažādi.

Slimības vispārējie simptomi ir saistīti ar mikroorganismu toksisko ietekmi uz sirds un asinsvadu / nervu sistēmu, vietējie ir atkarīgi no pārmaiņām tieši elpošanas sistēmā. Pneimonijas diagnozi nosaka, pamatojoties uz radioloģiski apstiprinātu fokusa infiltrāciju un vismaz divām klīniskām pazīmēm - klepus ar krēpu, drudzi, leikocitozi, crepitus / sēkšanu. Pneimonijas attīstības riska faktori ir: vecāka gadagājuma cilvēki / senils, vienlaicīgas plaušu slimības, nepietiekams uzturs, orofaringālās dobuma mikrofloras sugas sastāva izmaiņas, hospitalizācija un ilgstoša slimnīcas uzturēšanās.

Neskatoties uz to, ka vadošā pneimonijas ārstēšanas metode ir antibakteriāla terapija, pareizi organizēts uzturs plaušu pneimonijai var samazināt klīniskās izpausmes un paātrināt atveseļošanās procesus. Diēta plaušu iekaisumā visbiežāk balstās uz uztura tabulu Nr. 15 vai Nr. 13, un tā mērķis ir uzlabot imunitāti, mazināt intoksikāciju, atrisināt iekaisuma procesu un novērst iespējamo zāļu blakusparādību rašanos. Pneimonijas uzturs ir diferencēts atkarībā no slimības stadijas (augstums, atveseļošanās periods) un pacienta vispārējais stāvoklis.

Pirmajās slimības dienās, kad pacientam ir smaga intoksikācija un augsta temperatūra, dienas devu kaloriju saturs tiek samazināts līdz 1800-2000 kcal, jo ierobežo galvenokārt vienkāršu ogļhidrātu daudzumu līdz 270-300 g un dzīvnieku taukus līdz 60-70 g, kas apvienots ar bagātīgu devu brīvais šķidrums (vismaz 2,5 l / dienā), biežas / frakcionētas (6-7 reizes dienā) maltītes, galvenokārt daļēji šķidrā / urbuma veidā. Uzturā ir viegli sagremojami ēdieni (vistas buljons, graudaugu putra putra un kviešu klijas, zivis, biezpiens, vistas, augļu / dārzeņu sulas, buljona gurni, upenes, tēja ar citronu, dzērveņu sula).

Pretiekaisuma iedarbība tiek panākta, ierobežojot ogļhidrātu daudzumu uzturā līdz 250 g, samazinot sāls patēriņu līdz 6-7 g, kas samazina šķidruma aizturi organismā un eksudāciju, kā arī palielina bagātīgu kalciju daudzumu. Lai uzlabotu ēstgribu, ieteicams diētā iekļaut vidēji sāļās uzkodas (marinētas / garšvielas, iemērcētas siļķes, siers), garšvielas, sauso vīnogu vīnu, tomātu sulu.

Tā kā klīnisko izpausmju smagums samazinās, diēta tiek paplašināta, un tā kaloriju saturs palielinās līdz 2800-3000 kcal. Ir ārkārtīgi svarīgi nostiprināt imunitāti ar pietiekamu daudzumu proteīnu (110-130 g dienā), kas stimulē antivielu veidošanos, paātrina reparatīvos procesus, samazina sulfa zāļu negatīvo ietekmi uz leukopoezu. Ieteicams iekļaut gaļu / zivis, vistas olas, biezpiena ēdienus, raugu diētā.

Diēta nodrošina augstu vitamīnu / mikroelementu (A, C, B grupas, kālija, kalcija, magnija) saturu, kas tiek panākts, iekļaujot rožu gurnu / kviešu klijas, rauga, aknu, svaigu augļu / dārzeņu un svaigi sagatavotu sulu buljonus. Atveseļošanās periodā brīvā šķidruma daudzums tiek samazināts līdz 1,5 litriem, kas palīdz samazināt izdalīto krēpu daudzumu un samazina sirds un asinsvadu sistēmas slodzi. Lai izvairītos no zarnu disbiozes rašanās notiekošas antibiotiku terapijas fāzē, diētā ir jāiekļauj fermentēti piena produkti (kefīrs, ryazhenka, acidophilus piens, jogurts).

Uzturā jāiekļauj piena produkti

Īpaša uzmanība jāpievērš uztura nodrošināšanai tādās pacientu grupās kā gados vecāki cilvēki un bērni. Piemēram, vecāka gadagājuma cilvēku barošana ar pneimoniju ir atkarīga no vecuma, un tai jābūt pilnīgai. Diēta ietver galvenokārt viegli sagremojamus ēdienus / ēdienus, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, īpaši C vitamīnu. Tā kā šie pacienti slimnīcā tiek ārstēti ar gultas atpūtu, ir svarīgi novērst aizcietējumus zarnu atonijas dēļ.

Ar tendenci uz aizcietējumiem ir jāiekļauj uzturā pārtikas produkti, kas stimulē zarnu peristaltiku (dārzeņi / augļi, īpaši bietes, žāvētas plūmes). Parādīts nedaudz sārmainā minerālūdeņu un vieglu caureju saturošu preparātu pieņemšana uz smiltsērkšķu un sēnas. Neierobežojiet brīvā šķidruma uzņemšanu līdz mazāk nekā 1-1,5 litriem, jo ​​šķidruma trūkums organismā var palielināt aizcietējumus. Neaizmirstiet, ka lielākā daļa vecāka gadagājuma pacientu, izņemot pneimonijas ārstēšanu, pieprasa zāles sirds un asinsvadu slimībām (antihipertensīviem, antiaritmiskiem), kuņģa-zarnu trakta slimībām un miega zālēm.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta uzturs bērniem ar pneimoniju pirms viena gada vecuma. Ļoti svarīgi ir kontrolēt patērētā šķidruma daudzumu, kam jābūt vismaz 140-150 ml / kg ķermeņa masas, ņemot vērā piena / piena formulas.

Šajā gadījumā 1/3 no dienas šķidruma daudzuma ieteicams dot augļu / dārzeņu novārījumu veidā, un smagākā gadījumā - glikozes un sāls šķīdumi, piemēram, Regidron, Oralit. Šīs vecuma bērnu uzturu ir jākontrolē pediatrs.

Visām pacientu kategorijām, īpaši pieaugušajiem un gados vecākiem pacientiem ar ilgstošu klepu, ir svarīgi lietot gļotādas regulējošās zāles (atkrēpošanas / mukolītisko), kas veicina krēpu atšķaidīšanu un izvadīšanu (ACC, mukobēns, Mukomists, Bronhikum, Fluimutsil, Bromeksīns, Dr. Mom).

Expectorants palielina krēpu šķidrās sastāvdaļas sekrēciju un paātrina tās transportēšanu, palielinot bronhu motoriskās prasmes. Tomēr, atkrēpošanas narkotiku nozīmēšana jāpapildina ar pietiekamu hidratāciju, jo ūdens trūkums organismā palielina krēpu viskozitāti. Turklāt šīs grupas zāles palīdz atjaunot bronhu gļotādas struktūru un atjaunošanos, IgA sekrēciju un normalizē gļotādas klīrensu.

Uzturs pēc pneimonijas, īpaši pēc ilgstošām un smagām pneimonijas formām ar izsmelšanu, ir jāpalielina (kaloriju līmenis), līdzīgi kā uztura uzturs pacientiem ar plaušu tuberkulozi atveseļošanās posmā, kura enerģētiskā vērtība ir augstāka par fizioloģiskajām normām par 15-20% (11. tabula). Kompleksu vitamīnu un minerālu un bifiduma preparātu uzņemšana ir obligāta.

Atļautie produkti

Uzturs pneimonijai ietver:

• Kviešu / rudzu maize, baltie krekeri, miltu izstrādājumi.
• Gaļa / mājputnu liesa (tītara, vistas), ko var pagatavot jebkurā veidā. Desas, desas, šķiņķis, vārītas desas ir atļautas.
• Zupas vāju dārzeņu un zema tauku satura gaļas / zivju buljoniem (dārzeņu, borsku, kāpostu zupa, biešu zupa, sālījums, sēņu un graudaugu zupas).
• Jūras / upes zivis dažādās kulinārijas procedūrās.
• Vistas olas jebkurā veidā (mīksti vārītas, vārītas, sasmalcinātas olas).
• Skābpiena dzērieni / piena produkti (jogurts, vienkāršais jogurts, kefīrs, acidofils, siers, piens, biezpiens). Skābais krējums tiek pievienots tikai gataviem ēdieniem.
• Makaroni / labība un ar labu toleranci - pākšaugi.
• Sviests, dārzeņu rafinēts / nerafinēts auksts.
• Dārzeņi (izņemot redīsi, redīsi), dārza zaļumi.
• Ievārījums, marmelāde, medus, ievārījums, saldējums, zefīrs. Rieksti, žāvēti augļi.
• Svaigi augļi / ogas neapstrādātas un pēc termiskās apstrādes (želejas, kartupeļu biezeni, putas) un svaigi pagatavotas sulas no tiem, augļu dzērieni, kompoti, želeja.
• No dzērieniem - novārījums no kviešu klijām / dogrose infūzijām, sārmains minerālūdens, kakao, kafija, tēja.

Uzturs un diēta pneimonijai

Plaušu iekaisums ir viltīga slimība, kas var izraisīt letālu iznākumu. Šī slimība visbiežāk tiek pārnesta ar gaisa pilieniem. Patoģenēze sākas tūlīt pēc patogēnu iekļūšanas elpceļos. Infekcijas risks ar pneimoniju palielinās līdz ar negatīviem faktoriem. Starp tiem, vājināta imunitāte, atkarības, hroniskas patoloģijas, krūšu mehāniskie bojājumi.

Īpaša nozīme ir pneimonijas uzturam.

Plaušu iekaisums tiek klasificēts pēc šādiem rādītājiem:

1. Etioloģija - baktēriju, vīrusu, sēnīšu.
2. Forma - primārā, sekundārā, akūta, hroniska.
3. Infekcijas vieta - slimnīca, kopiena.
4. Skartā teritorija ir pilnīga, segmentāla, fokusa, lobāra, vienpusīga, divpusēja.

Biežāk sastopamie pneimonijas simptomi ir sāpes krūtīs, aizdusa, smaga klepus, mērena hipertermija.

Atļautie produkti

Ar taupīgu uzturu jūs varat:

• stiprināt imūnsistēmu;
• samazina kuņģa-zarnu trakta slodzi;
• aizpildiet vitamīnu, mikroelementu un minerālvielu trūkumu.

Trauki pacientam ar pneimoniju anamnēzē tiek gatavoti mājās no šādiem pārtikas produktiem:

• svaigi dārzeņi, ogas un augļi;
• graudaugi (mannas putraimi, griķi, auzas);
• liesa gaļa un zivis;
• piena produkti (biezpiens, jogurts, kefīrs, nesaldināts jogurts);
• krekeri, rudzu maize;
• vistas olas;
• žāvēti augļi;
• rieksti;
• zaļumi;
• makaroni;
• dārzeņu un sviesta.

Cukura daudzums pneimonijā ir ierobežots. Starp atļautajiem produktiem - zefīrs, ievārījums, ievārījums un medus. Obligāts solis ir dzeršanas režīma korekcija. Sodas, kafijas, stipras tējas un stipru dzērienu vietā viņi izmanto svaigi spiestas sulas, skūpstus, augļu dzērienus, kompotus. Šķidruma daudzums noteikti palielinās, tas novērsīs dehidratāciju. Lai uzlabotu izrakstītās ārstēšanas efektu, ņemiet no ārstniecības augiem gatavotus novārījumus un infūzijas.

Aizliegtie pārtikas produkti

Kopējā pneimonijas slimnieka stāvoklis var pasliktināties kūpinātas gaļas, konservu, desu, marināžu dēļ. Tas pats attiecas uz taukainiem un pikantiem ēdieniem. Pārtiku nevar pagatavot, cepot. Ja augstā temperatūra ietekmē pārtiku, rodas kaitīgas vielas, kas palielina ķermeņa slodzi un palēnina gremošanas procesu.

Aizliegtajā sarakstā ir arī:

• tauku krēms, krējums;
• pērļu mieži, mieži un kukurūzas graudi;
• cietais siers;
• smalkmaizīte (kūkas, konditorejas izstrādājumi, šokolāde).

Lietojot šos produktus, veidojas apstākļi, kas veicina aktīvāku patogēnu dzīvi. Pacientam ir jāatceras par dārzeņiem, kuru lietošana izraisa zarnu gļotādu kairinājumu. Starp tiem - redīsi, sīpoli, kāposti, ķiploki.

Pretēji izplatītajam uzskatam, daudz kas ir atkarīgs no pneimonijas uztura. Persona, kas ilgu laiku slimo, cieš no smagas nespēka, kura viens no simptomiem ir apetītes trūkums. Pēc vispārējā stāvokļa uzlabošanas pacients atgriežas iepriekšējā diētā, aizmirstot, ka kuņģa un zarnu trakta orgānu funkcionalitāte pneimonijas laikā ir ievērojami samazināta. Personai, kas tiek ārstēta pret pneimoniju slimnīcā, ir noteikts īpašs uzturs.

Vispārīgi noteikumi par diētu

Pielāgojot uzturu, diētā ietilpst produkti, kas:

• satur pietiekami daudz kaloriju;
• labi uzsūcas vielmaiņas vielmaiņas procesā;
• bagāti ar proteīniem un vitamīniem, tie ir nepieciešami bojātu funkcionālo audu atjaunošanai.

Pacientiem, kuriem anamnēzē ir pneimonija, ir noteikta ārstēšanas tabula Nr. Tas samazina ķermeņa intoksikācijas risku, aktivizē aizsargmehānisma darbu.

Bērniem

Bērna ar pneimoniju uzturs ir līdzīgs pieaugušajiem pēc operācijas. Normālai attīstībai bērnu ķermenī jānonāk olbaltumvielām, vienkāršiem ogļhidrātiem un vitamīniem.

Tie atrodas:

• auzu un griķu putra;
• žāvētu augļu kompots;
• vistas gaļa un olas;
• Morse, izgatavota no svaigām ogām;
• zemu tauku satura biezpiens;
• valrieksti, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes;
• tvaicētas teļa gaļas bumbiņas;
• citrusaugļi, āboli;
• fermentēti piena produkti;
• jūras veltes.

Plaušu iekaisums pusaudžiem ir diezgan grūti. Pārtikas produkti ir jāsagatavo no augstas kvalitātes produktiem, pilnībā ievērojot ārstu ieteikumus. Īpaša uzmanība jāpievērš jaunu produktu ievadīšanai pacientam, kas cieš no pneimonijas. Pievienojiet uztura gaļu pulverveida šķidrumiem, dārzeņiem un augļiem. Pārtiku mazgā ar tēju, sulām un mors. Lai paātrinātu reģenerāciju pēc pneimonijas, medicīniskā terapija papildināta ne tikai ar diētu, bet arī ar fizioterapiju. Vislielāko efektu var panākt ar regulārām pastaigām svaigā gaisā un skābekļa terapijā. Izmantojot pēdējo procedūru ar pneimoniju, tiek novērsta skābekļa bada.

Pieaugušajiem

Pielāgojot pieaugušo uzturu, ārsts noteikti samazina šādu rādītāju kā kaloriju. Tas ir saistīts ar to, ka šīs kategorijas pacienti bieži tiek pakļauti ārējo faktoru negatīvajai ietekmei. Gaļas ēdieni pneimonijai tiek aizstāti ar dārzeņu zupām un graudaugu biezputnēm. Īpaša uzmanība tiek pievērsta produktiem, kas satur daudz vitamīnu un kalcija. Dzērieniem jābūt istabas temperatūrā. Kā pretiekaisuma līdzeklis pneimonijai bieži tiek izmantota tēja ar avenēm un citronu.

Pārtikas produkti pacientam ar pneimoniju ir izgatavoti no vistas un tītara gaļas, zemu tauku satura piena produktiem, svaigiem sakņu dārzeņiem, zaļumiem un augļiem. Gatavie ēdieni nedrīkst būt stipri sālīti vai pipari. Reizēm pacientiem ir atļauts lietot nelielu daudzumu sarkanvīna un šokolādes. Pirms tam jākonsultējas ar ārstu.

Kompilācijas noteikumi atkarībā no slimības veida

Tiek veikta diētas izvēle pneimonijai, koncentrējoties uz pacienta vispārējo stāvokli, slimības veidu un klīnisko izpausmju intensitāti. Nepieciešams ēst daļēji: ēdienu skaits tiek palielināts līdz 5-6 reizes dienā, vairākas reizes tiek samazināta viena porcija. Minimālais šķidruma tilpums ir 2 litri. Pacients nedrīkst būt spiests ēst. Tas var izraisīt vispārējās labklājības pasliktināšanos. Ir nepieciešams ēst ēdienus, kas pagatavoti, cepot un vārot.

Ar akūtu pneimoniju

Laikā, kad atkārtošanās pneimonija piemērot produktus, kas nav slodze kuņģī. Daudzi no tiem ir būtisku elementu avoti. Karotīns (A vitamīns) ir krējumā, smiltsērkšķu ogās, olu dzeltenumos, salātos, paprikos, aprikozēs un pētersīļos. Olbaltumvielas pneimonijā var iegūt, ēdot liesās tītara gaļas un vistas, svaigi augļi un dārzeņi satur daudz ogļhidrātu.

Medus un citus biškopības produktus neizmanto, ja pacients cieš no paaugstinātas jutības pret tiem. Atļauto produktu saraksts satur ogu ievārījumu, sulas ar skābu garšu. Pēdējie ir izgatavoti no granātābola, āboliem, citrusaugļiem un cidoniju. Gaļas vai vistas buljonam jābūt vājš.

Kad lobar pneimonija

Croupous pneimonija ir akūta slimība, kas ietekmē abus elpošanas orgānu orgānus. Klīniskajā pneimonijas attēlā ir pazīmes par alerģisku reakciju un fibrozes izpausmēm. Šāda veida pneimonija tiek pārnesta ar limfogēniem un hematogēniem ceļiem.

Faktori, kas pastiprina pacienta ar pneimoniju vispārējo stāvokli, ietver alkohola intoksikāciju, fizisku vai emocionālu stresu un plaušu flegmu. Diēta ar lobara iekaisumu neatšķiras no diētas, kas paredzēts citiem pneimonijas veidiem.

Izvēlnes piemēri pneimonijai

Brokastīs ar pneimoniju Jūs varat pasniegt putras, biezpienu, kompotu. Nākamā ēdienreize ir 2-3 stundas. Pirmais uzkodas pneimonijā var būt želeja, svaigs ābols. Pusdienas ar pneimoniju veido dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni, vārītas zivis, kotletes, tvaicēti.

Šos ēdienus var papildināt ar tēju, ārstnieciskām žāvētu avenes infūzijām. Otrajā pēcpusdienā uzkodas dod augļus, augļu dzērienus, svaigi spiestas sulas. Vakariņas: piens, minerālūdens bez gāzes, biezpiena maisījums vai auzu cepumi. Ikdienas uzturs pneimonijai ir, ņemot vērā pacienta garšas izvēli.

Diēta pēc pneimonijas

Pēc pneimonijas izvēlētais uzturs paātrina funkcionālo audu atjaunošanas procesu. Papildu bonuss ir vielmaiņas aktivizēšana. Tā rezultātā tiek novērsta enerģijas nelīdzsvarotība, uzlabota gāzes apmaiņa. Veselīgu ēdienu sarakstā:

• mīksti vārītas olas;
• silts piens ar pikantu bulciņu;
• dārzeņu salāti un zupas;
• zivju pušķis;
• kastrolis;
• kāpostu ruļļi.

Starp dzērieniem izdala dzērveņu sulu ar cukuru, ābolu kompotu, tēju ar citronu.

Veselīgas receptes

Dārzeņu zupa prasīs vāju gaļas buljonu, svaigus zaļumus un sakņu dārzeņus. Receptē var būt arī tomāti, ziedkāposti, zirņi un sviests. Trauku pagatavo šādi:

1. Sagatavojiet dārzeņus.
2. Sasildiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, lieciet sāli.
3. Sasmalcinātos dārzeņus (kartupeļus, burkānus, sīpolus) aizmigt katliņā.
4. Pēc ceturtdaļas stundas viņi ieliek ziedkāposti, tomātus un zaļos zirņus.
5. Pēc 10 minūtēm zupai pievienojiet zaļumus.

Pasniedziet 10-15 minūšu laikā. Pirms tam katrā porcijā tiek ievietots sviests un garšvielas. Pēdējais par pneimoniju nav ieteicams.

Izvēlnē par pneimoniju bieži tiek ievesta mannas putraimi. Jūs varat pagatavot ēdienu gan uz ūdens, gan uz piena. Lai to padarītu garšīgu, jums ir nepieciešams:

• saglabājiet proporcijas (1 l piena, 6 ēdamkarotes labības);
• mannas putraimi ielej pannā tikai pēc piena vārīšanās;
• viršanas laikā pienam pievieno sāli un cukuru;
• pastāvīgi jāmaisa;
• Pārējās sastāvdaļas (ievārījums, ogas, augļu gabali) tiek ievietotas tieši pirms pasniegšanas.

Putra vārīti ātri. Pēc vārīšanas piena produkts nedrīkst aizņemt vairāk kā 7 minūtes.

Pneimonija ir viena no bīstamākajām elpošanas sistēmas slimībām. Visnopietnākās sekas rodas bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un vājajiem. Uzturs pneimonijai jāievēro visiem pacientiem. Pateicoties sabalansētai diētai, jūs varat ātri atjaunot enerģijas līdzsvaru, paātrināt pneimonijā bojāto audu reģenerāciju.