Receptes un foto receptes

Faringīts

Eggnog ir slavens dzēriens ar brīnišķīgu aromātu un garšu. Daudzi cilvēki to izmanto kā dažādu slimību ārstēšanu. Ir daudz iespēju tās sagatavošanai. Ēdināšanas līdzekļu galvenās sastāvdaļas ir olas un cukurs. Pēc vēlēšanās un garšas, gardēži pievieno savas piedevas - muskatriekstu, augļu sulu, vaniļu, pienu, medu, brendiju, rumu.

Trauka kaloriju saturs ievērojami atšķiras un ir atkarīgs no receptē esošajiem produktiem. Vidēji tas ir 250 kcal uz 100 g. Kā padarīt olu ogli, jūs uzzināsiet, izlasot šo materiālu, kas apraksta vairākas pakāpes pa solim un ar fotogrāfiju.

Olšūnu ieguvumi un kaitējums

Kāds ir produkta lietojums:

  • Olas ir bagātas ar izdevīgām aminoskābēm;
  • Minerāli: cinks, jods, selēns, fosfors, kalcijs, dzelzs, magnija;
  • Vitamīni: C, D, A, B12, B3.
  • Liels deserts palīdzēs ārstēt kakla sāpes, balss zudumu, elpošanas ceļu slimības;
  • Labvēlīga ietekme uz redzi, zobu stāvokli, matiem, nagiem;
  • Labi nomierina badu;
  • Kaut arī ēdiens tiek uzskatīts par zemu kaloriju, bet tauki un dzīvnieku olbaltumvielas palīdzēs ātri uzņemt svaru. Atlikušie papildu komponenti pievieno dzērienam dziedinošās un labvēlīgās īpašības.
  • Aknu slimības, diabēts, aizkuņģa dziedzera, kuņģa-zarnu trakta, žultspūšļa, aterosklerozes problēmas;
  • Ja Jums ir alerģija pret olām.

Bērniem no piecu gadu vecuma ieteicams dot mājās gatavotu olu ogu.

Sēklinieki vienmēr ir jāizmanto svaigi (bez plaisām), no veseliem cāļiem, un tos mazgā ar suku un ziepēm. Ilgu laiku šādu olu dzērienu nevar uzglabāt, bet tikai svaigi pagatavotu.

Oriģinālā Gogol recepte

Klasiskā olu receptes recepte ir visizplatītākā un populārākā un kalpo par pamatu citām sugām.

  • Šķipsniņu sāls;
  • 3 mazas karotes cukura;
  • 2 olas;
  • Muskatrieksts vai kanēlis - dekorēšanai.
  1. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, pēdējo 15 minūšu laikā noņemiet ledusskapī;
  2. Ievadām 1/2 cukuru dzeltenumos, sālīsim, sasmalciniet ar maisītāju. Masai vajadzētu palielināties divas reizes vai nedaudz vairāk;
  3. Mēs izņemam atdzesētas olbaltumvielas, liekam granulētā cukura paliekas, pievienojam nedaudz vairāk laika, pārspējam, līdz ar maisītāju parādās putas;
  4. Samaisa dzeltenumus un baltumus, atkal rūpīgi strādājot ar maisītāju;
  5. Pārvietojot bļodā, pārkaisa ar muskatriekstu, kanēli.

Brīnumains medikaments ar medu

Tas stiprina spēku, palīdz klepus, ārstē sezonas depresiju. Klepus silts "eliksīrs", kas ņemts no rīta pirms ēšanas. Jūs jebkurā laikā varat to atdzesēt.

  • Cukura pulveris - 2 lieli karotes (tas var būt mazāks);
  • Olas;
  • Medus - 2-3 ēdamkarotes;
  • Citronu sula istabas temperatūrā;
  • Silts piens - stikls.
  1. Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma, pievienojiet tam medu un samaisiet ar maisītāju gandrīz līdz baltai krāsai;
  2. Ielej pienu, turpiniet pārspēt;
  3. Mēs iekļūstam citronu sulā;
  4. Proteīna pātagu ar cukuru uz mīkstu virsotni;
  5. Ielejiet garšīgo maisījumu glāzēs, piepildot tās ar 3/4. Mēs izrotājam proteīna "vāciņu".

Attiecībā uz stenokardiju medus un citronu sula jāaizstāj ar mīkstu kakao sviestu.

Cukurs un olbaltumvielu olbaltumvielas

Daudzos gadījumos šāds barojošs dzēriens tiek pagatavots no veselām olām vai no dzeltenumiem. Bet to sastāvā ir liels holesterīna daudzums, tāpēc jūs varat pagatavot olbaltumvielu no olbaltumvielām un cukura (bez dzeltenumiem).

Šajā desertā, papildus olbaltumvielām, pievienojiet sev vēlamo augļu sulu. Ideāls persiku, ābolu, ananāsu, vīnogu. Lai pagatavotu trauku, ņem kanēli vai muskatriekstu, rīvētu šokolādi.

  • Augļu sula, vārīts piens vai krējums - 50 ml;
  • Rīvētu šokolādi - pēc garšas;
  • Olbaltumvielas - 2 gab.
  • Cukurs (brūns vai vienkāršs) - liels karote.
  1. Sadaliet olas ar nazi, ielejiet vāveres caur spraugām, pievienojiet cukuru, sakratiet līdz biezai putai;
  2. Ielej sulu. Ja nepieciešams, pievienojiet dažus dažādus veidus vai izmantojiet saputotus persikus vai banānus, sasmalcinātus ar maisītāju;
  3. Tad ielej vārītu pienu vai krējumu istabas temperatūrā;
  4. Uzberiet ar rīvētu šokolādi.

Veselīga dzēriena recepte bērnam

Ja jūs gatavojat kokteili bērniem kā zāles, nevis kā desertu, ieteicams to izmantot silts. Viņš labi atbrīvos no kakla un aizsmakuma.

Šis „maisījums” katru dienu tiek dzerts tukšā dūšā 2-3 lieliem karotes. Labs efekts būs ar stenokardiju. Nav arī aizliegts lietot šo produktu tikai profilaksei. Izmantotās sastāvdaļas ir vai nu medus vai cukurs.

  • Granulēts cukurs - 3 mazie karotes;
  • Medus - 4 mazie karotes;
  • Piens ir stikls;
  • Muskatrieksts - šķipsna;
  • Olas - 2 gab.
  • Sula - 5 - 6 ēdamkarotes (aprikožu, ananāsu, persiku).
  1. Sadaliet dzeltenumus un baltumus pirms sasmalcināšanas, lai olšūnu mājās būtu gaisīgs un pūkains;
  2. Samaisa dzeltenumus ar medu vai cukuru;
  3. Atsevišķi noslaucīt vāveres un saldo dzeltenumu. Labāk ir izmantot maisītāju;
  4. Dzeltenuma maisījumā pievieno šķipsniņu muskatriekstu un sulu, pēc tam sajauc to ar sakultām olbaltumvielām;
  5. Ielejiet iegūto kokteili glāzē, dekorējiet to ar ogām, riekstiem vai apšļakstiet kakao pulveri ar trafaretu.

Vēl viens veids, kā sagatavot bērnu aizsardzības līdzekli

Ja bērnam ir kakla sāpes, mēs piedāvājam Jums šo maģiskā deserta versiju. Viņš ir dzīvības glābējs bērniem, kuriem ir grūti piespiest dzert zāles.

  • 150 grami cukura;
  • 10 g sviesta;
  • 2 sēklinieki;
  • 100 g kakao.
  1. Mēs sadala olas, atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem, pēdējo sasmalcina ar cukuru līdz viendabīgai;
  2. Dzeltenuma masai pievieno sviestu un kakao, labi sajauc visas sastāvdaļas;
  3. Olbaltumvielu pātagu un iejaucas dzeltenās olas masā. Ielej dziedinošo "eliksīru" kausiņos, dekorējiet topu ar nelieliem riekstkoka vai šokolādes gabaliņiem.

Sēklinieki ir vēlams mājās, labas kvalitātes un nav iegādāti. Tiem jābūt istabas temperatūrā.

Ārstniecisks "eliksīrs" ar brendiju

Šādus "klepus sīrupus" nepieciešams lietot 6-10 dienas pirms gulētiešanas. Bērnus nedrīkst lietot, jo sastāvdaļās ir alkohols. Izmantojiet šo instrumentu, kad klepus sausa, pilnīgi dezinficē un sasilda. Brendija vietā jūs varat lietot degvīnu tādā pašā daudzumā. Arī recepte ir jods, kam piemīt atkrēpošanas īpašības.

  • Konjaks un medus - liels karote;
  • Jods ir kritums;
  • Sviests - maza karote;
  • Dzeltenums
  1. Ielej glāzē dzeltenumus, pievieno nedaudz sviesta;
  2. Mēs sajaucam, nonākam konjaks un medus;
  3. Atkal, samaisa un pilienu jodu.

Labojums vokālo auklu atjaunošanai

Balss gadījumā šī gatavošanas metode ir vienkārši nepieciešama un ļoti efektīva. Tas ir bijis populārs kopš Krievijas impērijas laikiem.

  1. Sadaliet olu bļodā, pēc tam sāliet, pagatavojiet to ar garšvielām;
  2. Izgrieziet maizi, vislabāk - "Borodinsky";
  3. Labi samaisa un no rīta ēdiet tējkaroti.

Eggnog: 5 receptes mājās

Oluļkoks ir vienkāršs kokteilis, kas izgatavots no pieejamajām sastāvdaļām. Tā pamatā ir olas un cukurs. Bet šīs sastāvdaļas tiek izmantotas pamata receptē.

Sastāvdaļu pieejamība preparātam nosaka tā popularitāti. Dzērienam ir maiga garša, nedaudz salda. Papildu sastāvdaļu pievienošana maina organoleptiskās īpašības.

Padomi, kā padarīt perfektu olu ogli

  1. Traukiem jābūt sausiem. Pat pāris ūdens pilieni var sabojāt rezultātu.
  2. Olas ir jāatdzesē. Tāpēc labāk tos turēt ledusskapī.
  3. Ļoti uzmanīgi atdaliet baltumus tā, lai tajos nebūtu piliens dzeltenuma.
  4. Labāk ir izmantot maisītāju. Ir ļoti grūti manuāli pārspēt masu, process ilgs laiks.

Klasiska olu receptes recepte

Sastāvdaļas

Vārīšanas metode

  1. Olu uzmanīgi pārtrauc. Ar pārliešanu starp divām čaumalas daļām, olbaltumviela ir atdalīta, šī recepte nav nepieciešama.
  2. Dzeltenums tiek ievietots glāzē. Pievienojiet pietiekami daudz cukura.
  3. Tagad paņemiet dakšiņu vai maisītāju. Beat masu, līdz tas ir bālgans.
  4. Dzēriens ir gatavs! Starp citu, dzeltenumu skaitu var palielināt, pievienojot tiem pietiekami daudz cukura.

Recepte Eggnog ar konjaku

Sastāvdaļas

  1. Konjaks - 40 ml
  2. Cukurs - 3 ēd.k. l
  3. Vienas olas dzeltenums.

Vārīšanas metode

  1. Alkohols ir labāk pieņemt ne lētāko. Budžeta konjaka un dzērienu garša ir īpaša un var sagraut jūsu kokteili.
  2. Sākotnēji atdaliet dzeltenumu un noslaucīt ar cukuru.
  3. Tad pievienojiet stiklam nedaudz spirta un labi samaisiet.
  4. Ja vēlaties iegūt vairāk gatavu dzērienu, tad proporcionāli palieliniet visu sastāvdaļu daudzumu.

Recepte Eggnog ar citrons

Sastāvdaļas

  1. Rums - 100 ml
  2. Cukura pulveris - 6 ēd.k. l
  3. Dzeltenums - 5 gab.
  4. Citronu mizas

Vārīšanas metode

  1. Veikt smalku rīve. Lai noņemtu miziņu vienā kustībā. Tas ir, slaidu citronu uz leju rīve, pagrieziet to nedaudz uz sāniem. Turpiniet līdzīgi, līdz jūs noņemsiet visu miziņu no virsmas. Baltā mizas daļa ir rūgta, tā tikai sagrauj garšu.
  2. Tagad jums ir nepieciešams sajaukt dzeltenumus ar cukura pulveri. Turpiniet pārspēt tos, pievienojiet miziņu un rumu.
  3. Rezultāts ir īpašs deserts, ar citrona aromātu un ruma garšu.

Olbaltumvielu recepte no olbaltumvielām

Sastāvdaļas

Vārīšanas metode

  1. Olbaltumvielas ievieto sausā traukā. Beat tos, līdz veidojas neliela putu forma, sāk pievienot cukuru un turpiniet sajaukt.
  2. Ir svarīgi panākt lielisku struktūru. Ja jūs izņemat korolu no olbaltumvielām un mīkstajiem pīķiem, tad deserts ir gatavs!
  3. Pārvietojiet masu stiklā. Iegūtais deserts ir salds un gaumīgs. Tās lietošanai ir labāk izmantot karoti.

Kafijas recepte olu ogai

Sastāvdaļas

  1. Brūvēta kafija - 5 ēd.k. l
  2. Sahāra - 2 ēdamk. l
  3. Olas - 1 gab.
  4. Piens - 5 ēd.k. l

Vārīšanas metode

  1. Sadaliet olu, atdaliet tās. Dzeltenuma mārciņa labi ar cukuru.
  2. Proteīns tiek saputots atsevišķi līdz putošanai.
  3. Tagad apvienojiet dzeltenumu un olbaltumvielu masu, nedaudz samaisiet.
  4. Ielej glāzē piena un kafijas, atkal sajauc visu.
  5. Galu galā, jums vajadzētu saņemt gardu dzērienu ar gaisa vāciņu uz augšu.

Olšūnu ieguvumi un kaitējums

Sākotnēji mēs uzskaitām noderīgās īpašības

  1. Dzērienu bieži lieto, kad zaudējat balsi.
  2. Tajā esošās aminoskābes uzlabo matu, ādas, naglu stāvokli.
  3. Palielina redzes asumu.
  4. Dzērienu var patērēt ar masas trūkumu, ja nepieciešams svars.
  5. Tas būs noderīgs elpošanas ceļu slimībām.

Kad jūs nevarat izmantot šo kokteili

  1. Jums ir gremošanas trakta pārkāpums.
  2. Aknu un aizkuņģa dziedzera slimības.
  3. Diabēts.
  4. Individuāla neiecietība pret olām.
  5. Atherosclerosis.
  6. Bērnu vecums līdz pieciem gadiem.

Bet es varu saņemt salmonellu

Nebaidieties. Fakts ir tāds, ka tieši dzeltenums un olbaltumvielas nesatur šīs infekcijas izraisītājus.

Ja vista ir slima, tad baktērijas atrodas uz čaumalas. Viņi var nokļūt dzērienā, kad viņi lauž olu.

Kā pasargāt sevi no infekcijas?

Tas ir vienkārši - vienkārši mazgājiet olas labi ar ziepēm. Ja uz čaumalas būtu baktērijas, tagad tās ir pilnībā noņemtas. Nelietojiet krekinga olas dzeršanai, infekcija var iekļūt.

Neizmantojiet kokteiļu olas bez apvalka. Tos sauc arī par "cīņu". Šādas olas būs piemērotas tikai cepšanai, jo baktērijas mirst termiskās apstrādes laikā.

Kā redzat, to ir viegli aizsargāt pret salmonelozi.

Oluļkoks

Mūsdienās daudzi vecāki nespēj saviem bērniem baudīt garšīgu, barojošu un noderīgu olu ogu. Un pirms šī deserts bija ļoti populārs, un bērni no bagātajām ģimenēm gandrīz katru dienu nožēloja tos. Oluņģeļa recepte ilgu laiku bija piesardzīgi aizmirsta, un tā tika sagatavota retās ģimenēs. Tomēr mūsdienās daudzas receptes iegūst otru dzīvi, un olu gaļa pakāpeniski atgūst zaudēto popularitāti.

Ēdienu gatavošanas funkcijas

Nosaukuma “eggnog” izcelsme, kā arī pats ēdiens nav zināms par zināmu, un tas ir nobaudīts ar leģendām. Daži šo izgudrojumu attiecina uz vācu konditorejas šefpavāru, kurš viņu sauca par vācu vārdu Kuddel-Muddel, kas nozīmē “hodgepodge”. Citi uzskata, ka diakons Gogels no Mogiļevas ir šī ēdiena autors, kurš izgudroja dziedēt savu kaklu un atjaunot viņa balsi, izmantojot neapstrādātu olu, kas sajaukta ar rīvmaizi. Pastāv viedoklis, ka viņa recepte tika pieņemta kā pamats grāfienei Bronislava Pototskajai, kas izgudroja medu, nevis maizi, un deva šo noderīgo delikatesu nosaukumam “eggnog”, atrodot to harmoniskāku. Jebkurā gadījumā klasiskajā versijā šis ēdiens pieder pie desertiem, un papildus uzvarētajām olām tas izmanto cukuru, nevis sāli ar maizi.

  • Ir diezgan maz receptes olu ēdiena gatavošanai. Pieaugušajiem ir tradicionālas iespējas, ja tiek iekļauti alkoholiskie dzērieni, un bērniem, kuros alkohols tiek aizstāts ar sulu vai kaut ko citu garšīgu un veselīgu. Neatkarīgi no izvēlētās receptes olbaltumvielu gatavošanas vispārējie principi paliek nemainīgi, un ir vēlams tos ievērot, lai padarītu šo desertu mājās.
  • Olu pamatā ir tikai olas vai dzeltenumi. Jebkurā gadījumā tās tiek izmantotas neapstrādātas, kas rada infekcijas risku ar salmonelozi. Šādā gadījumā olu ogu vietā var radīt kaitējumu. Lai to novērstu, nelietojiet cāļu olas, kuru veselības stāvoklis nav zināms.
  • Lai sagatavotu olšūnu, olas ir saputotas. Saskaņā ar dažām receptēm, tās tiek saputotas kā veselas, bet citas ir jāpārspiež dzeltenumu un olbaltumvielas atsevišķi. Pēc atdzesēšanas būs vieglāk pārvarēt olas, sajaukt ar sāls un cukura šķipsniņu.
  • Ja jūsu bērnam ir iekaisis kakls, un jūs viņam dodat medicīniskiem nolūkiem olu ogli, labāk nav pārspēt olas biezās putās - tas var pasliktināt šo problēmu. Tādēļ šajā gadījumā ieteicams lietot olas istabas temperatūrā.
  • Iztukšotās olas ne tikai sabojā olu ogas garšu un aromātu, bet arī kaitēs veselībai. Neizmantojiet derīgas vai nepareizi uzglabātas olas.
  • Svaigi gatavojiet olu ogu. To nevar uzglabāt ilgāku laiku, pat ja to ievietojat ledusskapī.
  • Ja jūs gatavojat olu ogu no mājās gatavotām olām, tas būs daudz noderīgāks.

Zinot vispārējās prasības olu gatavošanai mājās, jūs varat droši izvēlēties jebkuru iecienītāko recepti un sākt gatavot ēdienu.

Klasiska olu krējuma recepte ar vīnu

  • vistas ola - 1 gab.;
  • cukurs - 20 g;
  • galda vīns, balts vai sarkans, - 40 ml;
  • piens - 150 ml;
  • sāls - uz naža gala;
  • muskatrieksts - šķipsna.
  • Atdaliet dzeltenumu no proteīna.
  • Sadaliet cukuru uz pusēm, apvienojiet vienu daļu ar dzeltenumu, otru ar olbaltumvielu.
  • Mārciņas olas dzeltenums ar cukuru, ielej vīnu, pievieno sāli, noslaucīt.
  • Ielej pienu un noslaucīt vēlreiz un piepildiet trauku ar iegūto maisījumu, atstājot telpu dekorēšanai.
  • Izmantojot maisītāju, pagrieziet proteīnu biezā putā. Izrotājiet savu olu ogu.
  • Pabeidziet deserta dekoru, apsmidzinot rīvētu muskatriekstu uz tās virsmas.

Šī recepte atkārto visbiežāk sastopamo laiku receptei olu gatavošanai. Tomēr bērniem un pirms tā tika sagatavota bez vīna, izmantojot pilnīgi citu recepti.

Klasiska recepte olu ogai bez vīna

  • vistas ola - 2 gab.
  • cukurs - 20 g;
  • sāls - šķipsna;
  • zemes kanēlis - šķipsnu.
  • Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Proteīns 10 minūtes notīra ledusskapī.
  • Cukurs sadalīts 2 daļās.
  • Ielej pusi cukura dzeltenumos. Beat ar mikseri lielā ātrumā. Beat līdz vajadzībai, līdz olu masa nepalielinās tilpumu par aptuveni 2–2,5 reizes.
  • Izņemiet olbaltumvielas no ledusskapja. Ielej atlikušo cukuru un sāli. Beat baltumus biezās putās.
  • Apvienojiet olbaltumvielu un dzeltenuma masu, sajauciet tos ar maisītāju.
  • Pārnes olu krējumu uz saldējuma trauka un apkaisa ar kanēļa pulveri.

Šo desertu vajadzētu ēst ar karotēm. Bērniem bieži tika piedāvāts tikai tāds olšūns, lai gan recepte ar pienu nebija mazāk izplatīta.

Bērnu olu krēms ar pienu

  • 1 olas dzeltenums;
  • piens - 0,2 l;
  • medus - 50 ml;
  • apelsīnu sula - 50 ml;
  • Kanēlis - šķipsna.
  • Sildiet pienu un izšķīdiniet medu tajā.
  • Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Uzpildiet dzeltenumus ar maisītāju.
  • Kad piens ir atdzisis līdz temperatūrai, kas nedaudz pārsniedz istabas temperatūru, pievienojiet dzeltenumus un apelsīnu sulu. Rūpīgi samitriniet ar maisītāju.
  • Piepildiet iegūto maisījumu ar īru stiklu vai tasi, apkaisa ar kanēli.

Šāds olu oglis ir ļoti noderīgs. Labi dzert, kad ir auksts, ja Jums ir iekaisis kakls.

Šokolādes olas

  • vistas ola (dzeltenumi) - 2 gab.;
  • kakao pulveris - 5 g;
  • sviests - 10 g;
  • cukurs - 20 g;
  • šokolādes čipsi - pēc garšas.
  • Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
  • Sajauciet ar maisītāja dzeltenumiem ar cukuru, mīkstinātu sviestu un kakao pulveri. Apturiet tikai tad, ja masa palielinās aptuveni divas reizes.
  • Rīvējiet kādu šokolādi, baltu vai melnu.
  • Pārvietojiet olu ogli uz saldējuma trauku, apkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Saskaņā ar šo recepti pagatavotais olšūns ir ļoti populārs bērnu vidū. Ja jūs to veicat pieaugušajam, cukuru var uzņemt uz pusēm.

Vaniļas olas

  • vistas ola - 1 gab.;
  • sāls - šķipsna;
  • vanilīns - uz naža gala;
  • cukurs - 10 g;
  • deserta vīns vai vīnogu sula - 20 ml;
  • piens - 100 ml.
  • Sadaliet olu, atdalot dzeltenumu no olbaltumvielas. Proteīns 10-15 minūtes, ievieto ledusskapī.
  • Mārciņa dzeltenumu sakuliet ar vienu tējkaroti, pievienojiet pienu un sajauciet ar maisītāju.
  • Ielej vaniļas, ielej vīnu vai sulu. Atlaidiet vēlreiz.
  • Pēc olbaltumvielu izņemšanas no ledusskapja pievienojiet atlikušo cukuru un šķipsniņu sāls. Beat līdz biezas putu formas.
  • Ielejiet olu koku kokteiļa glāzē, dekorējiet ar putām.

Saskaņā ar šo recepti pagatavotajam olu ogam ir vilinošs aromāts, ko vienlīdz bauda gan bērni, gan pieaugušie.

Oluļkoks ar konjaku

  • vistas ola - 1 gab.;
  • sāls - uz naža gala;
  • cukurs - 20 g;
  • ūdens - 50 ml;
  • piens - 50 ml;
  • Konjaks - 50 ml;
  • ķiršu sula - 50 ml;
  • rīvētu šokolādi - pēc garšas.
  • Atdaliet balto no dzeltenuma, ielieciet to ledusskapī 10 minūtes.
  • Dzeltenumā pievienojiet pusi no receptē norādītā cukura, sajauciet to ar maisītāju, līdz masa kļūst gaišāka.
  • Pievieno aukstu sulu, ūdeni, pienu, brendiju. Beat 2-3 minūtes.
  • Izņemiet olbaltumvielu no ledusskapja. Beat to, sajaucot ar cukuru un sāli.
  • Olbaltumvielu putas pārvēršas stiklā. Ielej olu ogli tajā.

Pirms pasniegšanas deserts nesāpēs ar rīvētu šokolādi.

Olu var pagatavot, izmantojot citas receptes. Zinot klasiskos ēdiena gatavošanas variantus un principus, jūs varat to izdarīt atbilstoši savām receptēm.

Atsauksmes

Iepriekš aprakstītās receptes nav Gogol-Nogul, bet sapārotas ar augstu kaloriju dzērieniem (kāpēc viņi sauc Gogol-Nogul -.). Šeit ir veca vīra recepte.
Šī olu receptes recepte.

Priekšvārds: 15 minūšu laikā nav iespējams pagatavot lielu gaļas gabalu, un 15 minūšu laikā nav iespējams vāveri vāveri paļauties uz maisītāja ātrumu, ātrums nav fakts, pukstēšanas laiks ir fakts, ka mūsu vecmāmiņas izgatavoja karotes.

Ir nepieciešams ņemt 3 FRESH vāveres (svaigas olas prasa mazāk laika pukstēšanai) lielas olas (ja tās ir demokrātiskas olas, tad 4), 1 glāze granulēta cukura, tīra dzirnaviņas, lai sadalītu to pulverī. Olu kauliņā nav nepieciešams pievienot citronu.

1. Dzeltenums ir tauki, kad tas iekļūst olbaltumvielā, pēdējais nespēs uzvarēt. Vecās dienās, ja tas bija nepieciešams, lai iegūtu sakautas olas, sākotnēji tās ilgu laiku saplēsa tikai olbaltumvielas, un tad tam tika pievienoti iepriekš izņemtie dzeltenumi, un pēc tam tos saputo kopā, tas ir paredzēts citam cepšanas cepšanas traukam.
Ja jūs olu dzeltenumu pukstat, tas nav olšūns, bet uzvarēts olas, kas nekad nebūs sulīgs.

2. Lai olu oglis nebūtu "nokārtots" pēc cepšanas, olbaltumviela saldētavā ir jāatdzesē 10-15 minūtes pirms pukstēšanas.
Pat ja esat lietojis iepriekš atdzesētas olas, šī darbība vēl ir jādara.
70. gadu sākumā es eksperimentēju, ja iepriekš atdzesēta olbaltumviela nonāca olšūnā, tad, cepot Air Meringue, pēdējais cepeškrāsnī pieauga trīs reizes un nenokritās pēc izņemšanas no karstās pannas, tas tiešām bija Air Meringue. Ja vāveres nebija vēsas, viss noritēja kārtībā, bet, atdzesējot, izrādījās klyakish - Meringue viņa acīs nosēdās, kad tas tika noņemts no krāsns. Daži raksta, ka ir nepieciešams žāvēt meringue krāsnī, bet tas nebūs meringue, bet salds rusk.

3. Olu kauliņš ir saputots vismaz 25 minūtes. (ar svaigām olām) un neuzstādot maisītāju (nesitrauciet maisītājā). 22., 23. minūtē jūs redzēsiet, ka jūsu olšūnu sāks augt un sabiezēt vairākas reizes (līdz 4-7 reizēm).

Šī noslēpums ir aprakstīts vecajās grāmatās par kūku un pīrāgu cepšanu, pārbaudīts līdz 100%. Bet šodienas "slavētās" pārtikas pārstrādātāji nezina, kā strādāt vairāk nekā 15 minūtes. T. K. Vara stieples tīšanas sekcijās tajās tika saīsinātas, tāpēc tās strauji palielināja strāvu, šķiet, ka tās kļuva spēcīgākas, bet tas ilgu laiku nevarēja strādāt - tas pārkarst, modernās tirdzniecības triks, bet patiesībā tas ir krāpšana. Šeit ir vecās PSRS ražas novākšanas kombaini, kuru dzinēja jauda ir tikai 300 vati. Tāda (man ir divi: Mriya un Mriya 2, bet plastmasas bļodas, es novedīšu vecumā, sabruka. Viņi sāka lauzt pēc 7-8 gadiem, šodien tikai tas, kas izgatavots no metāla un stikla, gaļas mašīnā, blenderī, kafijas dzirnaviņas, pat Mrievskaja sulu spiede, 75 g izlaišana) Es jau 70. gadu beigās un 80. gadu sākumā pārspēju dabisko olu ogu.
Šie jaunā šefpavāra noslēpumi ar nolūku noslēpt, atsaucoties uz dažām nepieciešamajām piedevām, piemēram, ziepju zāli. Jums ir vajadzīgas olbaltumvielas no svaigām olām un cukura, Viss.

Divas minūtes pirms gatavības, jūs varat pievienot dažus pilienus PSRS bumbieru esences, tad olu oglis būs ļoti viegls. Bet es gribētu - “vecmāmiņas garšu” - nastolzhi.

Vēl viena noslēpums. Kad es biju jauns, kad es uzkrājos krēmus manas sievas kūka, es parasti jautāju viņai, cik kūkas būtu,
ja tāds ir, es krējumam pievienoju vanilīnu, tas izrādījās „smags” kūka, viens ēdiens un vairs nav nepieciešams,
un, ja divi, krēmam es pievienoju bārbekjū esenci, neatkarīgi no tā, cik daudz tortes bija uz galda, tas tika ēst tīros gados.
Kūkas izrādījās tik garšīgas un tagad problēmas, jo sviests ir junk! Bet mēs dzīvojam demokrātijā - viss ir atļauts kādam un lielākam - tas, kas mums ir.

MVM
2016. gada decembris

Paldies! Jūsu recepte ir vieglākais un vienkāršākais. Bērnībā es to darīju. Ļoti garšīgs. Paldies, atgādināja.

Kā padarīt olu ogu? Klasiskā recepte, klepus ārstēšana un iespējas dzērieniem, kas balstās uz Nogal

Eggnog ir garšīgs, veselīgs un barojošs dzēriens. Šī recepte nāk no poļu virtuves. Ap šo dzērienu ir daudzas leģendas, interpretējot tās rašanās vēsturi. Kas ir ievērojams Polijā, Nogula Noga dzimšanas vietā, pat mazi bērni zina šos mītus, un joprojām tic viņiem un neuzskata tos par pasakas.

Saskaņā ar vienu leģendu, gudrais, Gogels, nāca klajā ar dziedātāju Gogeli no Mogelev mazpilsētas. Viņš bieži cieta balss zudumu, kas viņam bija svarīgs darbam. Lai atrisinātu šo tūlītējo problēmu, Gogels sāka meklēt veidu, kā labot bojātās balss auklas. Recepte bija visvienkāršākā, un tagad ola ir ļoti populārs dzēriens. Tās pamata sastāvdaļa ir vistas ola.

Neaizmirstiet, ka ola ir arī lieliska medicīna, kas palīdz tikt galā ar kakla iekaisumu, izārstēt aukstu vai nelielu klepu.

Sagatavojot olu ogu, varat eksperimentēt, uzlabot klasisko variāciju un pievienot jaunus garšīgus priekšmetus, piemēram, vīnu, brendiju, rumu, medu, kakao, augļu sulu, ogas vai riekstus.

Eggnog: klasiska recepte

Sastāvs:

  1. 2-3 olas
  2. Sāls
  3. Cukurs - 3 tējk.
  4. Kanēlis - dekorēšanai

Pavārmāksla:

  • Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, ievietojiet olbaltumvielas 20 minūtes ledusskapī.
  • Pievienojiet šķipsniņu sāls un 2 tējk. cukuru dzeltenumos un noslaucīt labi, līdz veidojas bieza masa. Masa ir jāpalielina 2,5 reizes.
  • Atdzesētajā baltā pievienojiet 1 tējk. Cukurs un šķipsniņu sāls, saputot blīvā un pūkajā putā, izmantojot maisītāju, pēc tam apvienojiet olbaltumvielu putas ar dzeltenumiem un atkal sitiet.
  • Ielejiet dzērienu glāzēs, dekorējiet ar kanēli.

Kafijas Eggnog

Sastāvs:

  1. Vistas ola - 1 gab.
  2. Paipalu ola - 5 gab.
  3. Piens - 300 ml.
  4. Malti kafija - 50 gr.
  5. Sāls
  6. Cukurs - pēc garšas

Pavārmāksla:

  • Maigi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, mīkstiniet dzeltenumus ar cukuru, līdz tas ir samaisīts.
  • Baltās krāsās pievienojiet sāli un sasmalciniet ar maisītāju biezās putās.
  • Paņemiet glāzi, ielej pienu uz apakšas, ielej kafiju uz augšas, tad ielieciet olbaltumvielu masu, tad - dzeltenumus ar cukuru.

Kā pagatavot olu krējumu poļu valodā?

Sastāvs:

  1. Vistas ola - 2 gab.
  2. Piens - 300 ml.
  3. Ogas - 100 gr.
  4. Rieksti - 25 gr.
  5. Cukurs - 1 ēd.k. l

Pavārmāksla:

  • Mazgājiet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
  • Izkaisiet dzeltenumus ar cukura maisītāju līdz gludai, piesātinātai citronu krāsai.
  • Mazgājiet ogas un karbonāde ar blenderi.
  • Sajauciet ogu masu ar cukura dzeltenumiem.
  • Olbaltumvielas ar šķipsnu sāli, noslaucīt līdz pūkajai, blīvai putai.
  • Stiklā ielieciet ogu dzeltenuma maisījumu, pievienojiet olbaltumvielu putas un dekorējiet ar sasmalcinātiem riekstiem.

Eggnog: klepus recepte

Sastāvs:

  1. Vistas ola - 2 gab.
  2. Granulēts cukurs - 150 gr.
  3. Kakao - 100 gr.
  4. Sviests - 10 gr.

Pavārmāksla:

  • Paņemiet olas, rūpīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, pēc tam sasmalciniet dzeltenumus ar cukura maisītāju, līdz homogēna, spīdīga masa.
  • Pievienojiet kakao un sviestu, turpiniet pārspēt, līdz pūkains putas.

Skatiet arī: Ko dzert ar aukstu?

Ziemassvētku olas

Eggnog ir amerikāņu Ziemassvētku tradīcija. Agrāk, pateicoties augstajām sastāvdaļu izmaksām, šis olu kokteilis tika uzskatīts par dzērienu tikai bagātajiem, tagad laiki ir mainījušies. Mēģiniet gatavot svētku olas, iespējams, tas kļūs par Ziemassvētku tradīciju jūsu ģimenē.

Sastāvs:

  1. Olu dzeltenums - 12 gab.
  2. Neļķes - 5 gab.
  3. Piens - 800 ml.
  4. Krējums, vidēji tauki - 800 ml.
  5. Rums - 800 ml.
  6. Cukurs - 200 gr.
  7. Vaniļa - 1 tējk.
  8. Zemes kanēlis - 1 tējk.
  9. Zemes muskatrieksts - 3/4 tējk.

Pavārmāksla:

  • Dziļā traukā uzsildiet pienu ar zemu siltumu, to nepārtraukti maisot.
  • Pievienojiet kanēli, krustnagliņas un 1/2 tējk. vaniļas, turpina maisīt, piens nedrīkst vārīties, bet tikai labi sasildīt.
  • Ņem olu dzeltenumus un samaisa tos ar cukura maisītāju. Ir nepieciešams panākt viendabīgu un gaisīgu konsistenci.
  • Uzmanīgi un lēni sajauciet dzeltenumus pienā, nepārtraukti maisot tā, lai olas nesasmalcinātu.
  • Ielejiet iegūto masu pannā un nepārtraukti maisot, karsējiet ļoti lēni, līdz maisījums sāk atgādināt krējumu. Galvenais - neļaujiet maisījumam vārīties.
  • Noņemiet krustnagliņu no olu ogas, ielej to krūze un ievieto ledusskapī 1-2 stundas.
  • Tad pievienojiet rumu, atlikušo vaniļu un muskatriekstu. Un atkal ielieciet ledusskapī uz nakti.
  • Pasniedziet Ziemassvētku olu krējumu porcijās.

Skatiet arī: Kā saputot proteīnu ar cukuru?

Eggnog - dzēriens, kas palīdz radīt komforta un siltuma atmosfēru mājā. Tas ir saistīts ar daudziem Jaungada un Priecīgus Ziemassvētkus. Šī recepte ir ļoti vienkārša. Tās olu un cukura centrā.

Eggnog - 4 klasiskās receptes mājās

Šodien es iepazīstināšu ne tikai ar klasisko recepti mājās gatavotam gogol-egolam, kas izgatavots no olbaltumvielām un cukura, bet arī dažādām iespējām. Šī ir vēl viena recepte no stāstiem, kuriem esmu liels mednieks. Nu, jūs redzat, tas ir jauki ne tikai baudīt ēdienu, bet arī zināt, ka konkrēti cilvēki ir aiz tās izcelsmes. Viņi ir sen aizgājuši, un meistaru darbs no ēdiena gatavošanas joprojām dzīvo un padara gardēžus laimīgus.

Vienkārši mainot sastāvdaļu proporciju un ieviešot dažādas piedevas, izveidosiet neskaitāmus noderīgus un izcilus olu gardumus atbilstoši garastāvoklim un jūsu gaumei.

Eggnog - klasiska recepte

Vienkāršākā klasiskā recepte, kuru, kā saka vēsture, izgudroja grāfiste un kantors.

  • Olas - 2 gab.
  • Cukurs - 3 tējk.
  • Sāls ir šķipsna.
  • Kanēlis vai muskatrieksts dekorēšanai.
  1. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un pēdējos ievietojiet ledusskapī 10-20 minūtes.
  2. Ielejiet dzeltenumus puscietā cukuru, sāli un noslaucīt. Tā rezultātā masa palielināsies par aptuveni divām, divām ar pusi reizes.
  3. Noņemiet atdzesētās vāveres, liekiet atlikušo cukuru, atkal nedaudz sāli un noslaucīt ar maisītāju, līdz putas.
  4. Samaisa sakultus dzeltenumus ar proteīnu un atkal strādā ar maisītāju.
    Ielej glāzēs un dekorē ar kanēli, muskatriekstu.

Nepatīk saldumi? Tad nepievienojiet cukuru, pagatavojiet pašmāju egalgnog, bet ar sāli. Jau saputotajā krējumā drupiniet nedaudz baltmaizes.

Pamatojoties uz klasisko Gogol-Egol recepti, ieskaitot dažādas garšas, varat pagatavot citus kokteiļus.

Oluļkoks - recepte ar medu

Lielisks palīgs ar kakla sāpēm un klepus.

  • Olas - 1 gab.
  • Piens - 2 glāzes.
  • Medus - 6 ēd.k. karotes.
  • Apelsīnu vai citronu sula - 2 ēd.k. karotes.
  1. Sajauciet sastāvdaļas un noslaucīt ar mikseri. Sagatavojiet dzērienu, lai to apstrādātu, tad uzsildītu pienu, tad pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un tad noslaucīt.

Bērnu terapeitiska deserta recepte

Recepte jau ir atzīta par klasisku bērnu nerātns gogols, jo tā ir lieliska ārstēšana saaukstēšanās gadījumā mājās, bērns to neatsaka.

Atcerieties, kā Čukovska egalgnogs bija Dr. Aibolīts? Ja bērnam ir iekaisis kakls vai ir iekaisis kakls, garšīgs kokteilis ir īsts burvju nūjiņš bērniem, kuriem nepatīk zāles. Un, ja turklāt jūs piedāvājat labu pasaku un iecienītākos sīkfailus, slimība aizbēg, neskatoties uz atpakaļ.

Lūdzu, pirms bērna mazliet noguršanas, atcerieties, vai viņam ir alerģija pret olām.

  • Olas - 2 gab.
  • Kakao pulveris - tējkarote.
  • Sviests - 10 gr.
  • Cukurs - ēdamkarote.
  • Kanēlis ir šķipsna.

Kā pagatavot klasisko bērnu olu mazuli:

  1. Atdaliet dzeltenumus un vāveres. Mārciņu dzeltenumi ar cukuru, pievieno sviestu un kakao pulveri.
  2. Sajauciet ar maisītāju līdz putai.
  3. Rotā ar riekstiem un rīvētu šokolādi.

Mājdzīvnieku olu ar kafiju

  • Olas - 1 gab.
  • Kafija, malti - 50 ml.
  • Piens - viens stikls.
  • Cukurs.
  1. Atdaliet olbaltumvielu ar dzeltenumu. Proteīns nosūta, lai atdzesētu 10 minūtes.
    Ir divi veidi, kā rīkoties. Pirmā iespēja ir sajaukt visu un pieveikt labi.
  2. Vēl viena recepte: Noslaucīt dzeltenumu ar cukuru (pēc garšas), noslaucīt baltumus atsevišķi.
  3. Tases vai tases apakšā ielej pienu, pārlej kafiju, kas sagatavota atsevišķi. Un tikai pēc tam, maigi, virs visas virsmas, novietojiet saputotu dzeltenumu ar karoti.
  4. Virs, centrā, novieto saputoto proteīnu. Nav nepieciešams samaisīt sastāvdaļas. Kokteilis izskatās neticami skaists, īpaši augstā stikla.

Deserta izcelsme

Gogola-Mogiļa izcelsmes vēsture ir pilna ar netaisnību un viltību.
Oficiālā versija: trauks ar neparastu nosaukumu izgudroja vācu konditorejas šefpavārs Manfreds Köckenbauers. Savā darbā viņš daudz eksperimentēja ar dažādu saldumu konservēšanu. Deserts, no tā izrietošais konditore Kuddel-muddel un drīz pārdeva patentu pārtikas rūpnieciskai ražošanai par ļoti sakārtotu summu.

Bet vēl viens interesants stāsts ir saglabājies.

Pirms daudziem gadiem mazā Baltkrievijas pilsētā Mogiļevā dzīvoja ebreju diakons. Dziedāšana sinagogā bija vienīgais ienākumu avots viņa lielajai ģimenei. Bet no pirmā acu uzmetiena radās neatgriezeniska problēma. Kantors zaudēja balsi un tika nošauts no sinagogas.

Mozus pēcnācējs piedzīvoja pieredzējušu, bet nolēma nepadoties. Gogels (varoņa vārds) mēģināja daudz līdzekļu, bet balss netika atjaunota. Kādu dienu viņš nolēma izmēģināt savu recepti. Lūk, kā tā izklausījās:

"Paņemiet neapstrādātu olu, ielieciet to krūzē, drupiniet chernukha (tas ir, melno maizi), sāli un sakratiet."

Zāles izrādījās garšīgas, bet, tā kā garīdznieks nebija bagāts, viņš to paņēma ar mazo karoti mazliet maz. Tajā pašā laikā tiek pasniegtas bagātīgas brokastis.

Gogels no pilsētas Mogel izgudroja ne tikai brīnišķīgu līdzekli, lai atjaunotu savu balsi, bet arī garšīgu attieksmi pret bērniem un pieaugušajiem. Deserts un sauc: gogel-mogel.
Arī jaunā grāfiste Bronislava Pototskaja no Bolshaja Svorotvi, kas dzīvo vienlaikus ar kantoru, arī pasludināja savas tiesības uz izgudrojumu.

Kulinārais sāncensis mīlēja dziedāt izcilu viesu priekšā. Bet nepatikšanas ir: jaunu romantiku veikšanas laikā balss bieži bija nodarīta.

Iepazīstoties ar Mogiļevas brīnumu, grāfiene pavēlēja to sagatavot. Bet veiktas dažas korekcijas:
"Nu, kāpēc ir maize? Galu galā, no viņa daudz nobaro. Un neēdiet sāli, labāk ir uzlikt pusotru karoti medus. Un veltiet laiku, lai nokļūtu ceļā! ”

Un tad cēls dāma nepatika nosaukumam, un viņa to nedaudz nomainīja, jo čaumalas šajās daļās jau sen tika sauktas par “gogeliem”, kas bija pārāk neērti sarežģītajai Broni kundzei. Rezultātā dziedinošais deserts tika saukts par Gogol-egolu un tās slavu, ar grāfienes palīdzību, kas izplatījās visā Baltkrievijā, Polijā un Ukrainā.

Ebreju diakons nebija ļoti apbēdināts pēc tam, kad uzzināja par jaunā grāfienes viltību, viņš teica, ka viņa ēdiens tika saukts par Mogul-Gogolu. Tā izrādījās klasiska delikateses recepte.

Tradicionāli desertu izmanto brokastīm no rīta. Īpaši mīl savus bērnus. Neaizmirstiet par kokteiļa ārstnieciskajām īpašībām.

Eggnog - ārstnieciskās īpašības

  • Lieliska delikatese spēj atjaunot balss auklas funkcijas un stiprināt tās.
  • Tas palīdz izārstēt klepu.
  • Protams ietekmē kakla iekaisumu ar kakla un aukstumu.
  • Pilnīgi apmierina badu.

Garšīgas mājās gatavotas kokteiļa galvenās sastāvdaļas ir olas un cukurs. Gardēžiem pievieno pienu, rumu, brendiju, muskatriekstu, vaniļu, medu, augļu sulu.

Garšīgi un noderīgi:

Atcerieties bērnību? Šajās dienās man tika ārstēts klepus ar tikai gogola kapu, kas sagatavots saskaņā ar klasisko recepti. Un slimība nešķita tik briesmīga. Esiet veseli, dalieties lielā deserta receptēs, es negribu prātā. Ar mīlestību un cieņu... Galina Nekrasova.

Tāpat kā šis raksts? Dalieties ar draugiem!

Populāri bloga ieraksti

Jau simts gadus es neuzsāku olu, Galya, pateicību par tik brīnišķīgas nostalgiskas lietas esamību. Mana vecmāmiņa bieži to darīja man bērnībā, un man jāsaka, ka es reti cietu ar kaklu, es atceros, ka man nav daudz vairāk.
Gal, ieinteresēts olu receptes receptē ar kafiju. Pienam vajadzētu būt kādā temperatūrā pirms kafijas ievietošanas tajā?

karsts. Vārīti, nedaudz atdzesēti. Bet jūs uzreiz neatlikt impulsu, ļaujiet kafijai nedaudz uztaisīt, nevis izkausēt.

Jā, es sapratu visu, paldies! Rīt, es nosūtīšu savai vecmāmiņai un sāks šausmu ar žēlastību, es jau esmu izveidojis!

Kā es viņu mīlu kā bērnu! Veikalā bija gandrīz nekas, mēs paši sev saldējām. Man pat bija olas vistu namā

Galya, recepte Nr. 3 - norādiet kakao daudzumu, nav mazliet pārāk daudz 100g bērna. Dzēst šo komentāru, pzhl.

Mashun, piedod man, recepte nepareizi rakstīja, kur tā izskatījās, ko tā domāja - tas nav skaidrs.
Labots, atkal atkal, saule.

Gal, bet tieši kafija 50g (recepte Nr. 4), ko es stumbled, jums bija jālūdz pirms?

Masha, es labojos vēlreiz. Jūs zināt, es esmu slims, man nebija jāsaņem receptes šodien, es skatījos savās piezīmēs un vēlreiz izlaboju.
Paldies, es būšu tik apkaunots, es nekad neatļauju sev tādu lietu, lai nebūtu jāpārbauda. Un tad tikai katastrofa, tāpēc es esmu neuzmanīgs.

Labi, Zai, neuztraucieties, kaut kas var notikt. Bet no kā es uzzināšu par Gogelu un bruņas?

Paldies, iedomājieties, kas notiktu, ja nebūtu pamanījis kļūdu. Es neredzēju, kad rakstīju. Tagad ir kauns, es esmu pieradis būt uzticams, man nepatīk pievilt. Un kopumā, briesmīgs šausmas, saskaņā ar receptēm, ko es rakstīju, bērnu gatavošana ir noziegums.

Galya, sveiki! Es esmu pārsteigts ne tikai ar jaunu rakstu kvalitāti, bet arī to publicēšanas ātrumu! Jūs esat tikai burvis, rakstot rakstus, kā cept pīrāgus, ja ne ātrāk!
Un pirmo reizi, kad institūtā izmēģināju olšūnu, tur viena meitene veica zosu olas no mājas, un viena ola tika sagrauta ar olu. Es ļoti rūpīgi izmēģināju šo maisījumu, un man tas patika. Bet šīs olas ātri beidzās, bet hostelī nebija ledusskapja, un mēs neko negaida nākotnē. Bet Gogola Mogula garša jau ir zināma.

Es tikos kā bērns. Un es atceros, ka kokss bija prieks!
Sonechka, es pārtraucu, tagad sēžu mājās, tāpēc es rakstu. Turklāt, jo vairāk jūs rakstāt - jo vieglāk un ātrāk izrādās.

Atzīmējiet, vai mums tagad ir tāds pats statuss? Apsveicam!

jā, paldies! Ilgi dzīvojiet Krievijas pensionāriem!

Ķeksis, bet es nekad neesmu nobaudījis olu ogli, un tagad pat tas kļuva apkaunojošs. Ņemiet vērā jūsu receptes un dodieties!

Ala, steidzami iekrīt bērnībā un sāciet svinēt. Nepieciešams pievienot kanēli.

Jūs zināt - man bija mans olu ogurs kā bērns)))
tāpēc mēs aicinājām mazliet uzvarētus ciemu olas ar svaigiem zaļajiem sīpoliem un šķipsnu sāli))))
Šeit bija ārstēšana))))
Ar maizes gabaliņiem mēs apzagājām šo zeltu uz zelta)))))
Es atkal atcerējos - ar lielu prieku es tagad ēst savu miltu

iedomāties. Dievs, tas bija tik garšīgi, es domāju.

Man nebija bijis ar neapbruņotu nogolu kā bērns, bet es bieži ēdu nedaudz sālītu sakultu olu ar pelēku maizi, un tagad es to mīlu, tāpat kā ebreju kantoru.

Man šķiet, ka to var pareizi saukt par gogolu, Len. Mēs to darījām.

Interesanti stāsti stāstīja. Patiesībā ir patīkamāk ēst ēdienu vai gatavot, kad jūs zināt, kā tas tika gatavots pirmo reizi.
Kā bērns, es adored putukrāsas baltumus ar cukuru - dzeltenumi tika izmesti, līdz mamma redzēja...

Tiklīdz es saņemu mājās gatavotas olas, es uzreiz gatavojos olas. Es piekrītu, tas ir tik yummy!

Un es reti to daru, kaut kā es aizmirstu.

Gal, izbaudiet sevi...
Paldies par šādām gardām receptēm. Un, patiešām, mēs gatavojam klasisko olu ogli, bet vēl patīkami - mēs, mums patika tik daudz... un turklāt... mēs dažādosim savu diētu. Jā, ar veselības ieguvumiem...

Irinka, sveiki! Moguli vairāk daru bērnības atcerēšanās dēļ. Patīkamas atmiņas.

Daudzas reizes es dzirdēju par šo delikatesi, bet es nekad neesmu to izmēģinājis. Mēs to nedarījām mājās, un, lasot to grāmatās, man tas nebija ieinteresēts. Jāmēģina.

Lībmila, protams, to izmēģina, man šķiet, ka Gogols - aliansei ir jābūt visiem.

Atzīmējiet, sveiciet! Tāpat kā apmeklētais bērns. Un šodien jau divreiz. Vienā emuārā viņi man atgādināja melno maizi ar augu eļļu un sāli. Arī es neesmu ēst viņu kopš bērnības. Bet es atceros, ka garšīgi!
Klausieties, es pat nezināju, ka šim ēdienam ir tik daudz konkurējošu autoru. Tas tiešām ir... Jā, un par recepti ir tikai klasika - ar cukuru...

Labs kungs Nu, kāda lieta - maize ar īstu saulespuķu eļļu un sāli.
Es gribu. Gone.
Sash, paldies, tik labi atcerējies, iekrita bērnībā un ar to ļoti priecājies.

Un kāda iemesla dēļ es esmu atcerējusies kopš bērnības, jo mana māte mani uzvarēja olšūnā, un es, diezgan mazs, stāvu un gaida, gaidot šo delikatesi...

Un man un manai draudzene bija olas vistu namā, tad mēs to darījām paši. Un mēs ēdām kokā, tur bija mājiņa. Tomēr patīkamas atmiņas

Es neēdu nevienu no iepriekš minētajiem. Es ēdu tikai dārzeņu ēdienu)

Ir tiesības, Iļja! un es esmu, grēcinieks, es mīlu.

Pirmo reizi par olu krogu es lasīju dažos bērnu žurnālos. Stupors izraisīja otro vārdu, kā to izlasīt?
Vai tas var būt?
Mogols?
Apturēts pie 2. opcijas

Par realitāti. Joprojām ir biedējoši to darīt. Salmonellu var iznīcināt tikai ar termisko apstrādi - gatavojot / cepjot un zinot kvalitātes kontroli, jūs nevēlaties riskēt.

Un manā bērnībā es domāju, ka tas bija pareizais veids, kā teikt Mogeli, tā teica mans kaimiņš.

Olas, šī ir mana mīļākā sastāvdaļa, un es varu ēst jebkuru ēdienu, kas saistīts ar to. Attiecīgi olšūns ir viens no tiem, bet...
Izrādās, ka visa mana dzīve pagatavoja to nepareizi. Es to darīju tikai no dzeltenumiem un cukura. Es nezināju, ka vāveres ir arī saputotas un sajauktas. Nekavējoties dodieties gatavot olu ogu atbilstoši pareizajai receptei. Paldies Galya

Es atceros, ka jūs esat olu mīļotājs, Igors. Mēģiniet veikt recepti, tad pastāstiet.

Arī es, kā bērns, mana vecmāmiņa bieži darīja olu dzeltenu. Un tagad ir kaut kā bīstami izmantot neapstrādātas olas. Lai gan es gribētu atgādināt bērnības garšu.

Ja jūs nevarat, bet patiešām vēlaties - jūs varat...

Gal, labi. Ja jūs domājat par visu, vispār nav nekas neiespējams.

Galja, viņas bērnībā, mīlēja olu ogu, ar ciemu olām, īpaši garšīgām. Un mate kaut kā kaut ko darīja, viņa pagrieza degunu, fu, saka, atkritumi. Mūsu bērni pilnīgi iestrēdzās. Kaut ko es nezināju, ka tos var ārstēt. Jāmēģina.

Olya, mūsu bērniem ir lielas iespējas, nevis salīdzināt ar mūsu. Ir skaidrs, ka, ja ir izvēle, veikalā ir iespējams atrast kaut ko vairāk garšīgu.

Sveiki, Galka!
Tātad mana vecmāmiņa veica olu ogli ar maizi un sāli, un bieži no rīta mums devās bērniem, nevis graudaugu, un viņa arī ēda brokastis.
Bet manam tēvam bija savs grūts recepte aukstai acu noguršanai no aukstuma, no kuras sviedri un asaras (no mums bērniem) un aukstums vai aizsmakums nomira uzreiz ar asaru. Un viņš sauca savu ēdienu “Zader-zyablu”, piemēram, uzvarēja aukstumu!

Šajā receptē sastāvdaļas tiek ievadītas pareizi, bet nav sniegti pagaidu dati.
Tagad kārtībā:
Ir nepieciešams ņemt 3 lielas olas olbaltumvielas (ja tās ir demokrātiskas olas, tad 4), 1 glāze granulēta cukura, sadalīt to pulverī ar tīru kafijas dzirnaviņu, kas palīdzēs pārvarēt olu ogli pirmajā posmā. Olu kauliņā nav nepieciešams pievienot citronu.
1. Dzeltenums ir tauki, kad tas iekļūst olbaltumvielā, pēdējais nespēs uzvarēt.
2. Lai olu oglis nebūtu "nokārtots" pēc cepšanas, olbaltumviela saldētavā ir jāatdzesē 10-15 minūtes pirms pukstēšanas.
3. Olu kauliņš ir saputots vismaz 25 minūtes. Pēc 22, 23 minūtēm jūs redzēsiet, ka jūsu olu ognis sāks augt un sabiezēt vairākas reizes (līdz 4-5 reizes).
Šie jaunā šefpavāra noslēpumi ar nolūku noslēpt, atsaucoties uz dažām nepieciešamajām piedevām, piemēram, ziepju zāli.
Divas minūtes pirms gatavības, jūs varat pievienot dažus pilienus PSRS bumbieru esences, tad olu oglis būs ļoti viegls.
Vēl viena noslēpums. Kad es biju jauns, kad cepot krēmus ar manas sievas kūku, es parasti jautāju viņai, cik kūkas būtu viena, es krējumam pievienoju vanilīnu, man bija „smags” kūka garša, ēst vienu gabalu un vairs neēdu divas, krēmam pievienoju bārbekjū esenci, neatkarīgi no tā, cik daudz tortes bija uz galda, tas tika ēdis gados.

Liels paldies par šādu detalizētu recepti! Jūsu sievai ir labs palīgs!

Atvainojiet, bet es būšu skarbs, tāpat kā visi smagie veci cilvēki. Visi iepriekš minētie nav Gogol Mogul, bet dzērieni no sakultām olām. Nozvejot recepti, nevis vienu.
Šī olu receptes recepte.

Priekšvārds: liela gaļas gabala nav iespējama. Vārīšana 15 minūšu laikā un olbaltumvielas nevar tikt saputotas 15 minūšu laikā, balstoties uz ātrumu, ātrums nav fakts, pātagošanas laiks ir fakts, ka mūsu vecmāmiņas darīja ar karotēm.

Ir nepieciešams ņemt 3 lielas olas olbaltumvielas (ja tās ir demokrātiskas olas, tad 4), 1 glāze granulēta cukura, sadalīt to pulverī ar tīru kafijas dzirnaviņu, kas palīdzēs pārvarēt olu ogli pirmajā posmā. Olu kauliņā nav nepieciešams pievienot citronu.
1. Dzeltenums ir tauki, kad tas iekļūst olbaltumvielā, pēdējais nespēs uzvarēt.
Ja jūs olu dzeltenumu pukstat, tas nav olšūns, bet uzvarēts olas, kas nekad nebūs sulīgs.
2. Lai olu oglis nebūtu "nokārtots" pēc cepšanas, olbaltumviela saldētavā ir jāatdzesē 10-15 minūtes pirms pukstēšanas.
Pat ja esat lietojis iepriekš atdzesētas olas, šī darbība vēl ir jādara. 70. gadu sākumā es eksperimentēju, ja iepriekš atdzesēta olbaltumviela nonāca olšūnā, tad, cepot Air Meringue, pēdējais cepeškrāsnī palielinājās trīs reizes un nenokrita pēc izņemšanas no karstās pannas, tas bija tiešām Air Meringue. Ja olbaltumviela nav atdzist, viss noritēja kārtībā, bet, atdzesējot, izrādījās, ka tas ir iznīcināts. Daži raksta, ka ir nepieciešams žāvēt meringue krāsnī, bet tas nebūs meringue, bet salds rusk.
3. Olu kauliņš ir saputots vismaz 25 minūtes. 22. un 23. minūšu laikā jūs redzēsiet, ka jūsu olu ognis sāks augt un sabiezēt vairākas reizes (līdz 4-6 reizēm).

Šī noslēpums ir aprakstīts vecajās grāmatās par kūku un pīrāgu cepšanu, pārbaudīts līdz 100%. Bet šodienas "slavētās" pārtikas pārstrādātāji nezina, kā strādāt vairāk nekā 15 minūtes. T. K. Tajos tika samazinātas tinumu sekciju stieples, tāpēc tās strauji palielināja strāvu, šķita kļuvušas spēcīgākas un nevarēja strādāt ilgu laiku - pārkaršana, modernās tirdzniecības triks, bet patiesībā krāpšana. Šeit ir vecās PSRS ražas novākšanas kombaini, kuru dzinēja jauda ir tikai 300 vati. Tāda (man ir divi: Mriya un Mriya2, bet plastmasas bļodas, ko es novedīšu vecumā, sāka pārtraukt pēc 7-8 gadiem, šodien tikai tas, kas izgatavots no metāla un stikla, gaļas mašīnā, blenderī, kafijas dzirnaviņas, pat Mrievskaya sulas 77) izlaišanas pilsēta) Es uzvarēju dabisko olu ogli jau 70. gadu beigās un 80. gadu sākumā.
Šie jaunā šefpavāra noslēpumi ar nolūku noslēpt, atsaucoties uz dažām nepieciešamajām piedevām, piemēram, ziepju zāli. Jums ir vajadzīgas olbaltumvielas no svaigām olām un cukura, Viss.

Divas minūtes pirms gatavības, jūs varat pievienot dažus pilienus PSRS bumbieru esences, tad olu oglis būs ļoti viegls.

Vēl viena noslēpums. Kad es biju jauns, kad es uzkrājos krēmus manas sievas kūka, es parasti jautāju viņai, cik kūkas būtu,
ja tāds ir, es krējumam pievienoju vanilīnu, tas izrādījās „smags” kūka, viens ēdiens un vairs nav nepieciešams,
un, ja divas, krēmam pievienoju bārbekjū esenci, neatkarīgi no tā, cik daudz kūka bija uz galda, un tas tika ēdēts gados.

MVM
2016. gada decembris

Es mīlu, kad viņi zvēr pie manis un labo mani! Es neiebilstu, tikai no sevis es atzīmēšu, ka dažādām receptēm ir tiesības uz dzīvību, un es esmu jums pateicīgs par šādiem detalizētiem norādījumiem.